Palacinky plnené hríbami

Potrebujete:

250 ml mlieka
150 g hladkej múky
2 vajcia
soľ, olej

Plnka:

hrsť sušených hríbov
200 ml mlieka
1 lyžica masla
1 cibuľa
smotana
soľ
mleté čierne korenie
petržlenová vňať

Postup: 

Z mlieka, múky, vajec a zo štipky soli vymiešame hladké palacinkové cesto.  Na miernom plameni na naolejovanej panvici palacinky upečieme z oboch strán.
Sušené hríby prepláchneme vodou a cez noc namočíme do mlieka.
Na panvici roztopíme lyžicu masla, pridáme na rezance pokrájanú cibuľu, speníme ju, pridáme odkvapkané hríby a podusíme. Dochutíme soľou, korením a petržlenovou vňaťou, podlejeme trochou smotany na šľahanie a poprípade zahustíme.  Hríbovú zmes natrieme na palacinky a zvinieme ich. Môžeme posypať nastrúhaným syrom.

Do cesta pridajte trocha oleja nebudú sa potom lepiť.

Autor: kf