Potrebujete:
2 zrelé avokáda,
olivový olej,
kurací vývar,
balzamikovy ocot alebo citrónova šťava,
3 strúčiky cesnaku,
soľ,
mleté čierne korenie,
cestoviny /napr. špagety/,
parmezán,
chilli papričky, čerstvé bazalkové listy /nemusia byť/.
Postup:
V mixéri zmixujeme olivový olej s cesnakom a kuracím vývarom /začneme s 1 dcl/. Avokáda pozdĺžne prekrojíme, kôstku odhodíme a lyžicou vyberieme dužinu a pridáme do mixéra. Postupne pridáme soľ, korenie a balzamikový ocot /alebo citrónovu šťavu/. Ak je zmes príliš hustá, pridáme ešte kurací vývar.
Medzitým uvaríme cestoviny a scedíme. Premiešame s avokádovou zmesou, posypeme čerstvo nastrúhaným parmezánom a na prúžky nakrájanou chilli papričkou.
Autor: Martina Matulova