Plnené žemle

Potrebujete:

8 žemlí 
1 bravčová alebo pečeňová paštéta 
3 lyžice oleja 
2 vajcia 
1 cibuľa 
majorán 
horčica 
200 ml smotany na šľahanie 
mleté čierne korenie 
soľ

Postup:

Zo žemlí odrojíme vrchnú časť a ich sriedku vydlabeme - aj na odkrojených klobúkoch. Jedno vajce uvaríme natvrdo. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme vydlabanú sriedku a opražíme. Po vychladnutí do zmesi pridáme posekané uvarené vajce a paštétu. Dochutíme soľou, majoránom, mletým čiernym korením a horčicou. Pridáme jedno surové vajce a plnku dobre premiešame. Vydlabané žemle naplníme pripravenou plnkou. Odkrojené klobúčiky na chvíľu ponoríme do slanej vody (pozor, aby sa nepremočili) a položíme ich na vrch naplnených žemlí. Pečivo pokropíme smotanou a v horúcej rúre upečieme dochrumkava.