Neďaleko miesta konania slávneho filmového festivalu Cannes leží neoficiálne hlavné mesto parfumov – Grasse.
Jeho uličky sú lemované stovkami vyhlásených parfumérií, v ktorých ponúkajú omamné vône pochádzajúce z ovocia, kvetín, dreva či korenín.
Centrom svetového parfumérstva sa Grasse stalo paradoxne kvôli zápachu. V stredoveku sa obyvatelia mesta venovali garbiarstvu, čiže spracovaniu zvieracích koží, čo bola práca len pre silné žalúdky. Na Slovensku sme ho nie nadarmo nazývali smradárstvo.
Mestečkom Grasse sa dňom i nocou šíril neznesiteľný zápach. Miestny výrobca kožených rukavičiek Jean Galimard dodával svoje výrobky aj na kráľovský dvor. Rukavičky mali v tých časoch jednu nevýhodu, ak sa v nich ruka spotila, začali zapáchať. Galimard preto začal svoje rukavičky namáčať do voňavých roztokov, ktoré obsahovali výťažky kvetín a iných prírodných surovín.
Tak sa začala éra parfumovaných rukavičiek, ktoré si aristokracia rýchlo obľúbila. Galimard sa prestal venovať rukaviciam a začal pod svojím menom vyrábať a predávať parfum, a tak založil tradíciu, ktorá vyústila do zapísania mestečka Grasse do Zoznamu nehmotného dedičstva UNESCO.
V hlavnom meste parfumov majú svoje sídla historické značky, ako Galimard, Fragonard či Molinard, ale z kvetov, ktoré pestujú v jeho okolí, miešajú svoje vône i Chanel a Dior. Svoje parfumérske štúdio tu má aj Louis Vuitton.
Mesto leží na južných svahoch pohoria Alpes – Maritimes, ktoré poskytujú ideálne podmienky na pestovanie ruží, jazmínu i levandule, ktorých esencie sú neoddeliteľnou súčasťou najslávnejších parfumov.
Vraždy pre dokonalú vôňu
Mestečkom Grasse sa inšpiroval aj švajčiarsky prozaik Patrick Süskind pri písaní svojho slávneho románu Parfum.
Vyrozprával v ňom strhujúci príbeh o dokonalej vôni, ktorá ľudí tak opantá, že sú schopní urobiť čokoľvek, len aby ju získali. Hlavná postava, parfumér Jean Baptiste Grenouille, sa snaží zachytiť vône mladých dievčat, ktoré predtým zavraždil, tak, že ich potrie lojom, v ktorom sa ich očarujúca vôňa zachová.
Túto techniku zvanú enfleurage vo veľkom používali až do konca 19. storočia práve parfuméri z Grasse, ale pochopiteľne takto extrahovali esencie z jemných kvetov, ako sú napríklad narcisy a fialky, a nezabíjali pre ne mladé dievčatá.
Vône zohrávali v dejinách ľudskej civilizácie dôležitú úlohu v náboženstve, pri rôznych rituáloch aj v medicíne.
Už starovekí Egypťania vonnými olejmi balzamovali svojich zosnulých a ich náboženské obrady sa nezaobišli bez kadidla. Názov parfum pochádza z latinského per fumum – cez dym. To by naznačovalo, že prvými voňavkami bola vôňa horiacej živice z dreva kadidlovníka či myrhovníka...
(zdroj: Adobe Stock)Jedinečné múzeum
Kde inde než v Grasse nájdete jediné múzeum na svete venované svetu vôní – Musée international de la parfumerie. Je to jedinečné miesto, ktoré zachytáva vývoj vôní od dávnych čias cez modernú dobu až po súčasné trendy.
Dejiny parfumérie tu dokumentuje viac než 50 000 zbierkových predmetov, ako sú flakóny z ušľachtilých materiálov, z ktorých sú mnohé umeleckými dielami, zoznámite sa tu s rozvojom techník a technológií na zachytávanie a destiláciu vôní a predovšetkým vás bude všade sprevádzať omamná vôňa jazmínu, ruží, citrusov, levandule, fialiek, rozmarínu, korenín a exotického dreva.
Samotný areál múzea je architektonickým skvostom, ktorý citlivo skĺbil mestské opevnenie zo 14. storočia, vstupný pavilón starej parfumérie Hugues-Aîné, hotel z 18. storočia s budovou Pélissier a takto vytvoril nádherné a veľkorysé prezentačné priestory.
Tento článok nájdete aj v októbrovom čísle mesačníka SME ženy, ktoré je v predaji do 31. 10.
Uvidíte najväčšie nosy
Jednou z veľkej trojky parfumérií v Grasse je Fragonard a jej návštevu by ste nemali vynechať zo svojho cestovateľského itinerára.
Na začiatku bezplatnej prehliadky sa dozviete, prečo sa práve v Grasse sústreďovala výroba vôní, že to bolo vďaka unikátnemu podnebiu na pestovanie jazmínu, ruží či pomarančových kvetov. Uvidíte, aké spôsoby sa kedysi (ale aj dnes) používali na extrakciu vôní, napríklad macerácia alebo enfleurage.
V modernom laboratóriu sa oboznámite so súčasnými technikami separácie vôní a objavíte základnú skladbu parfumu, ktorú tvorí hlava, srdce a základ. Ak budete mať šťastie, predstavia vám aj svoje „najväčšie nosy“ – profesionálnych parfumérov, ktorí miešajú nové vône.
Počas exkurzie vám budú ponúkať papierové prúžky nasiaknuté vôňou rôznych ingrediencií a budete hádať, ktoré to sú. Prehliadka sa ako zvyčajne končí v obchodíku, kde si môžete za prijateľné ceny kúpiť nielen ich parfumy, ale aj mydlá, sviečky a inú kozmetiku.
Prehliadky pre turistov ponúka aj najstaršia tunajšia parfuméria Galimard a ikonická značka Molinard, ktorá patrí medzi luxusnejšie domy a svoje parfumy plnila do luxusných flakónov od najznámejšieho francúzskeho výrobcu krištáľového skla Baccarat. Molinard je preslávený tým, že už dlhé desaťročia spája tradičné parfumérske umenie s dizajnom a eleganciou.
(zdroj: Adobe Stock)Váš osobný parfum
Najväčšou atrakciou, akú môžete v hlavnom meste parfumov zažiť, je bezpochyby parfumérsky workshop, ktorý majú v ponuke všetky tri najväčšie značky.
Na úvod vás majster parfumér oboznámi s vaším pracovným stolom, na ktorom nájdete najrozmanitejšie pipety, prázdny flakón, skúmavky a papierové prúžky – takzvané mouillettes, ktoré vám poslúžia na testovanie vôní.
Majster vám vysvetlí základné princípy skladby vôní, ktorá spočíva v takzvanej parfumovej pyramíde. Tvorí ju hlava, srdce a základ. Na vašom stole bude pred vami stáť paleta vôní, ktorá obsahuje podľa druhu a ceny workshopu do stovky rôznych esencií.
Ponoríte svoj nos do citrusov, desiatok kvetín, exotických driev a korenín. Budete mať po ruke aj ambru, čo je voskovitá aromatická hmota zo žalúdka veľryby (vorvaňa obrovského), ktorú ryba vylúči a v mori môže plávať niekoľko rokov.
Nazýva sa aj plávajúce zlato, pretože kúsok ambry vyplavený na pláži, môže mať veľkú hodnotu. V parfumérstve je neoceniteľná, pretože udržuje dlhodobosť vône a dodáva jej hĺbku.
Začnete privoniavaním k mouillettes s esenciami. Rozhodnete sa, ktoré z nich sú vám najbližšie. Parfumér vám poradí, ktoré tóny sa navzájom dopĺňajú. Začnete od základných tónov, ktoré vydržia najdlhšie, potom z korenín a kvetov vytvoríte srdce parfumu a nakoniec z ľahkých, prchavých vôní (citrusy, bylinky) vymodelujete jeho hlavu. Keď máte pocit, že vaše dielo je dokonalé, zmiešate všetky esencie do pripraveného flakónu, uzavriete ho a na štítok napíšete jeho názov. Pokojne aj svoje meno.
Recept na váš unikátny parfum uložia do vlastnej databázy a kedykoľvek si ho môžete objednať aj po niekoľkých rokoch. Z workshopu odídete s originálnym parfumom, ktorý nikto iný na svete nemá – a s pocitom, že ste si na chvíľu vyskúšali prácu skutočného parfuméra.
(zdroj: Adobe Stock)Čerešničky na torte
Návštevu hlavného mesta parfumov môžete zakončiť tam, kde sa to všetko začína – na rodinných farmách, ktoré pestujú kvety pre najslávnejšie parfumérske domy ako Chanel, Dior či Guerlain. Sú roztrúsené okolo Grasse a ponúkajú nevšedný zážitok pre vaše zmysly.
Dozviete sa tu o stáročnej tradícii pestovania ruží a jazmínu, o tom, že kvety sa ručne zbierajú skoro ráno a musia sa spracovať ešte ten istý deň.
Farmári vám ukážu, ako na malých destilačných prístrojoch získavajú z kvetov esencie. Väčšina však spolupracuje priamo s parfumérskymi značkami – ako napríklad rodina Mul, ktorá už viac než 30 rokov pestuje kvety exkluzívne pre Chanel.
Na farme ochutnáte džemy z ruží, bylinkové čaje alebo si môžete kúpiť malé parfumované oleje. A ak ešte stále nebudete presýtení stovkami vyberaných vôní, môžete dať definitívnu bodku za vaším pobytom návštevou záhrad MIP – Jardins du Musée International de la Parfumerie.
Nájdete ich v Mouans-Sartoux, vzdialenom len 10 minút jazdy autom. Na ploche troch hektárov tu rastú vari všetky rastliny, ktoré sa používajú pri výrobe parfumov: citrusy, ruže, jazmín, levanduľa, tuberóza, mimóza, fialka, myrta, rozmarín, koreniny a najrozličnejšie exotické drevá. Na Grasse, ktoré je naozajstnou Mekkou vôní, tak skoro nezabudnete.
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Artmama.sk
Viac na Nanicmama.sk
