Ak ide o čas pre seba, potešia každú ženskú dušu. Zvlášť vtedy, keď záhrada ponúka čerstvé ingrediencie a leto ešte nepovedalo posledné slovo. Užite si jeho dozvuky na tanieri. Zdravo a chutne.
Caprese s pestom
(zdroj: Foto - Adobe stock)Čas prípravy: 5 minút
Potrebujeme na jednu porciu:
100 g mozzarelly v celku (alebo mini guľôčok)
10 ks cherry paradajok
Máte odvahu skúšať nové pokrmy a nápoje? Čítajte 10 lístkov čerstvej bazalky
1 PL olivového oleja
1 PL zeleného pesta
1 KL balzamikového vínneho octu
mleté čierne korenie
soľ
Mozzarellu nakrájame na kocky a paradajky prekrojíme na polovice. Zmiešame v miske spolu s bazalkou, olivovým olejom, pestom a octom. Potom len okoreníme a osolíme podľa chuti.
Vedeli ste, že?
Tento šalát má farbami pripomínať taliansku vlajku rovnako, ako pizza Margherita.
Šošovicový šalát s feta syrom
(zdroj: Foto - Adobe stock)Čas prípravy: 30 minút
Potrebujeme na dve porcie:
250 g šošovice
150 g feta syru
2 menšie mrkvy
½ menšej cvikle
1 PL horčice
1 PL olivového oleja
1 KL medu
petržlenovú vňať
mleté čierne korenie
soľ
Mrkvu a cviklu očistíme a dáme povariť. Po vychladnutí nakrájame na malé kúsky a dáme piecť pri 180 °C na 20 minút. Šošovicu dáme uvariť domäkka (môžeme použiť aj z konzervy a podávať ihneď). Zálievku pripravíme zmiešaním olivového oleja, horčice, medu, soli a korenia. Potom spolu v miske zmiešame šošovicu so zálievkou, pridáme opečenú zeleninu, nadrobený feta a syr a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Falošný Cobb šalát
(zdroj: Foto - Adobe stock)Čas prípravy: 25 minút
Potrebujeme na dve porcie:
10 plátkov anglickej slaniny
4 prepeličie vajcia (alebo dve klasické)
4 veľké listy hlávkového šalátu
1 zrelé avokádo
hrsť cherry paradajok
1 červenú papriku
2 PL olivového oleja
2 PL bieleho jogurtu
1 PL červeného vínneho octu
1 PL dijonskej horčice
soľ
mleté čierne korenie
Vajcia dáme variť, po zovretí vody odrátame sedem minút, aby sa neuvarili úplne natvrdo. Odstavíme a necháme vychladnúť v studenej vode. Na suchej panvici opečieme slaninu do chrumkava. Odstavíme a tiež necháme vychladnúť. Zálievku pripravíme z oleja, octu, jogurtu, horčice, soli a korenia. Zeleninu očistíme a nakrájame na drobno.
Do tanierov natrháme hlávkový šalát. Navrstvíme naň nakrájanú zeleninu a slaninu, ktorú sme po vychladnutí nakrájali na malé kúsky. Nakoniec pridáme nakrájané vajcia a polejeme zálievkou.
Vedeli ste, že?
Pravý americký Cobb šalát má v zálievke šalotku a obsahuje aj kuracie mäso. Vymyslel ho v roku 1937 v hollywoodskej reštaurácii Brown Derby jej majiteľ Bob Cobb z toho, čo mu dala chladnička.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
