Banánový chlebíček
INGREDIENCIE
- 120 g masla
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 KL vanilkového extraktu
- 1 ½ šálky hladkej múky
- ½ lyžičky soli
- 1 KL prášku do pečiva
- ¾ šálky jogurtu alebo kyslej smotany
- ½ šálky nakrájaných vlašských orechov
- 2 zmäknuté banány
- korenie (vhodné sú: škorica, kardamón, klinček, muškátový oriešok, zázvor)
POSTUP
Zmäknuté maslo dáme do veľkej misy spolu s cukrom, vajíčkami, vanilkovým extraktom a rozmiešame. V druhej mise zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a korenie.
Zmes s múkou pomaly vmiešame do tekutej zložky a vymiešame na cesto. Do cesta pridáme jogurt alebo kyslú smotanu. Nakoniec ľahko vmiešame orechy a najemno pokrájané banány.
Vymažeme si formu a nalejeme cesto. Pečieme asi 60 minút pri 180 °C. Ako je cesto upečené, kontrolujeme od 45. minúty pomocou špajle.
Po upečení necháme asi 10 minút vychladnúť. Nožom obídeme hrany formy a chlebík vyklopíme. Kým je banánový chlebíček teplý, je veľmi krehký. Vyplatí sa chvíľu počkať, než ho začneme krájať.