Veľkonočná klasika: Babičkin vaječný likér

Vaječný likér je mimoriadne obľúbený sladký nápoj, na Slovensku patrí medzi klasiku. Mnohé rodiny majú naň svoj vlastný recept, takže ich existuje mnoho.

Aj spôsob jeho pitia môže byť rôzny. Keď však prinesiete niekomu do daru fľaštičku domáceho vaječného likéru, určite sa poteší.

V magazíneOna vie prinášame overený recept na pochúťku, bez ktorej si veľkonočné pohostenie ani nevieme predstaviť.

Ingrediencie

• 9 – 12 žĺtkov (podľa veľkosti vajec)
• 6 lyžíc práškového cukru
• 1 vanilkový struk
• 1 Salko
• cca 1,5 dl rumu (podľa chuti) 38 %
• cca 1 dl ginu

Postup

Žĺtky s cukrom poriadne vymiešame. Vanilkový struk rozrežeme, špičkou noža vyberieme vnútro a pridáme do žĺtkov.

Potom počas miešania prilievame Salko a za záver vmiešame rum a gin.

Na začiatok pridáme menej a zvyšok pridávame postupne až po ochutnaní, aby likér nebol príliš silný.

Tip

Ak chcete chuť tohto nápoja ozvláštniť, nalejte si do štamperlíka vaječný likér spolu s Baileys v pomere 1 : 1 a môžete pridať aj kocku ľadu.