Veľká noc na tanieri: Pôst vystrieda hostina lásky

Vítanie jari neobchádza ani slovenské kuchyne. Veľkonočné sviatky nemajú len jednodňové trvanie a každý deň má jasne dané pravidlá a s nimi súvisiace tradície hodovania.

Tie veľmi dobre pozná aj prezident Slovenského zväzu kuchárov a pekárov Vojto Artz, ktorý je známym a úspešným šéfkuchárom.

„Ako vieme, tak pred Veľkou nocou sa končí obdobie karnevalov, zabíjačiek a na konci po 40-dňovom pôste prichádzajú veľkonočné sviatky. Veľkej noci predchádzajú jednotlivé dni, v ktorých sa v minulosti, ale aj dnes dodržiavajú určité pravidlá,“ začína rozprávanie šéfkuchár spoločnosti Metro Cash & Carry Slovakia, s. r. o.

Kto nevydržal pôst, dal si rybu