SME
reklama

Chalúpka aj múzeum: V Pardubiciach nájdete perníky na každom kroku

Na svoje si prídu všetky zmysly.

Pozdrav z PardubicPozdrav z Pardubic (Zdroj: Pavol Urbánek)

Keď sa povie Pardubice, väčšine z nás sa vzápätí vybaví ďalšie slovo – perník. Lahodné medové pečivo je s Pardubicami späté tak nerozlučne, že sa prakticky stalo ich symbolom. Príslovie „Ukážu ti, zač je v Pardubicích perník“ sa v českom jazyku pevne vžilo.

Pri prechádzke malebným centrom mesta narazíte na obchodík so zdobeným perníkom takmer na každom rohu. Najmä v čase Vianoc rozvoniava po celom meste.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Od 16.storočia

Súvisiaci článok Chodiť do Trenčianskych Teplíc bola vec prestíže. Ako vyzerajú dnes? Čítajte 

Vo výdajných okienkach mnohých kaviarní si môžete zakúpiť perník v množstve podôb. V ponuke sú rumové perníčky, žitný perník, perníkový cheescake, ale aj káva či čokoláda posypaná perníkovým korením či ochutená perníkovým likérom.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Z perníkového cesta sa vyrábajú aj ozdoby na vianočný stromček, alebo perníkové betlehemy. Perník je suvenírom, bez ktorého sa žiadny návštevník mesta domov nevráti.

Pardubice sú na svoj typický produkt právom hrdé a na tradíciu spojenia perníka a mesta starostlivo dbajú. Pardubický perník má od Európskej komisie od roku 2008 právo na chránené zemepisné označenie. História výroby perníka v Pardubiciach siaha až do 16. storočia.

Výsady pernikárov potvrdila v roku 1759 aj panovníčka Mária Terézia. Veľký rozkvet zaznamenalo pernikárstvo na Pardubicku v 20. storočí, kedy bola remeselná výroba doplnená aj priemyselnou formou. Pôvodná receptúra obsahovala med, múku a čierne korenie (po česky pepř), ktorý dal vzniknúť názvu perník, pôvodne peprník.

Ako išiel čas, tak majstri pekári pochúťku vylepšovali o ďalšie suroviny, dodnes mnohými z nich utajované.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Figúrky aj sendvič

Súvisiaci článok Nenáročná turistika: Vyberte sa na Jankov vŕšok alebo hrad Uhrovec Čítajte 

Pardubický perník je vyrábaný buď ako plnený sendvičový výrobok, vyrobený spojením dvoch korpusov z perníkového cesta ovocnou náplňou z džemu, alebo tukovou náplňou a potiahnutý tukovou, alebo cukrovou polevou, prípadne čokoládou.

Druhou variantou je figurálny perník vyrábaný vykrajovaním, alebo vypichovaním rôznych tradičných tvarov ako srdcia, postavy chlapcov, dievčat, kone, zvončeky, stromčeky.

V Pardubiciach sa nachádza niekoľko tradičných výrobcov a predajní perníka, množstvo predajní perníka a koná sa tu počas roka či množstvo podujatí, ktoré sú s perníkom spojené. Pod neďalekým hradom Kunětická hora, dokonca stojí Perníková chalúpka - najstaršie múzeum perníkov a rozprávok v Európe. Múzeum vzniklo v bývalom loveckom zámočku z roku 1882.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

V chalúpke žije dobrá ježibaba, ktorá naučí všetky deti a dospelých piecť výborný pardubický perník. Rodičia s deťmi si v ňom cestou cez rozprávkový les môžu na vlastnej koži vyskúšať ako Janko s Marienkou putovali k ježibabe. Cestou stretnú viaceré rozprávkové bytosti a na konci putovania ich čaká sladká odmena.

Celoročne, okrem januára a februára, tu môžete vidieť vyše tisíc vystavených originálnych perníkov od majstrov svojho remesla z celej Českej republiky a vypočuť si pútavé rozprávanie o dejinách pernikárstva na Pardubicku. Rukami sa môžete dotknúť vyrezávaných drevených formičiek na perníky.

Čuch pohladí vôňa čerstvého medového perníku a chuťové poháriky si prídu na svoje, keď ochutnáte perník, ktorý každý návštevník dostane po absolvovaní cesty rozprávkovým lesom.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

V perníkovej chalúpke

Súvisiaci článok Kalvária, Martinský vrch alebo šibeničný pahorok: Čo vidieť v okolí Nitry? Čítajte 

A to, že v perníkovej chalúpke majú zmysel pre humor, sa presvedčíte na každom kroku. Turistické informácie vám poskytnú U deda vševeda, občerstviť sa môžete U všech čertú a miesto, kam aj pán kráľ chodí peši, sa tu volá Očistec.

Každý kto si v obchodíku kúpi perníkovú chalúpku, dostane k nej aj pozemok, popisné číslo a originálny výpis z Katastra perníkových nehnuteľností. Od roku 2017 bolo v okolí perníkovej chalúpky vyhlásené Kráľovstvo perníkov, na územie ktorého sa dostanete buď so vstupným vízom alebo pasom.

Najviac zábavy si tu však užijú deti. Zakladateľ a správca múzea Luděk Šorm ich na začiatku prehliadky vyzve, aby si vo väzení pre zlodejov perníkov odmerali na meradle vykŕmenosti hrúbku svojich ukazovákov. Potom sa spoločne zamyslia nad tým, kto bol kladný a záporný hrdina v klasickej rozprávke.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Začiatkom mája sa na pardubickom zámku môžete zúčastniť Slávnosti perníka. Program je vskutku bohatý, od vystúpenia folklórnych súborov, medzi ktorými má výsadné postavenie tunajší súbor pardubický Perníček, cez ukážky výroby a zdobenie perníku až po súťaže v jeho jedení.

S perníkom sa spájajú aj Dni medu, ktoré každoročne v rámci jesenných mestských slávností organizuje miestny zväz včelárov. Počas tejto udalosti sa v meste zídu včelári zblízka i zďaleka, aby spoločne oslávili sviatky tohto jedinečného včelieho produktu. Oslavy sú skvelou príležitosťou na výmenu skúseností, súťaže aj osvetovú činnosť a u návštevníkov sa tešia veľkej obľube.

Autor: Pavol Urbánek

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

reklama

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 705
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 529
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 364
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 776
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 005
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 906
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 596
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 7 169
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Unicef Slovensko: Inšpirujúce ženy a ich úloha pri formovaní lepšieho sveta
  2. Mária Melková: U ocka upratovať nemusím! Čo s rozdielnymi pravidlami v dvoch domovoch po rozvode.
  3. Mária Melková: Moje dieťa ku mne po rozvode odmieta chodiť. Čo mám robiť?
  4. Věra Tepličková: Krehké deti alebo Keď blogerka vybočí zo zaužívaných koľají
  5. Lucia Nicholsonová: Načo sa zahadzovať s deťmi? Obzvlášť s tými chudobnými?
  6. Věra Tepličková: Život s introvertným dieťaťom, manželom alebo rodičom
  7. Mária Melková: Moje deti, Tvoje deti, naše deti - mýty o živote v zošívaných rodinách
  8. Martin Pollák: Generácia Alfa
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 45 678
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 508
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 375
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 11 571
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 369
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 345
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 061
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 421
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  4. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu