Ak patrí čestné miesto na vašom vianočnom stole medovicovému či lipovému medu od konkrétneho slovenského včelára, tento rok si možno budete musieť hľadať náhradu. Včelári hlásia menšie úrody, niektoré jednodruhové medy už majú vypredané.
„Tento rok vytočili včelári v našej oblasti podpriemerné množstvo medu, zhruba desať kilogramov na jednu včeliu rodinu,“ hovorí o historicky najslabšej úrode za posledných 30 rokov včelár Rastislav Hvizdoš zo Suchej nad Parnou.
Hoci na jar vyzerala situácia sľubne, v lete sa vývoj otočil.
„Namiesto vytáčania letného medu sme museli kŕmiť včely cukrovým roztokom, aby nepadli od hladu,“ dodal. Dôvodom bolo jednak premenlivé tohtoročné počasie, ale aj ubúdanie lúk a pastvín a pestovanie vysokoolejnatej slnečnice. Tá „nemeduje“, včelári z nej nemajú žiadny úžitok.
Lipového a lesného je nedostatok
Vybrali sme desať receptov na vegánske zákusky Čítajte Medu je tak pred Vianocami menej.
Slovenský zväz včelárov už na konci leta upozornil, že úroda dosiahla len tretinu bežného priemeru a med od domácich výrobcov môže na štedrovečerných stoloch chýbať.
Výpadky bolo vidno už viac ako mesiac pred Vianocami u viacerých včelárov, ktorí ponúkajú svoju produkciu na internete. Chýba najmä lipový, agátový a veľmi obľúbený medovicový med.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
