SME
reklama

Ako Európania dávame káve prehnaný až božský význam, hovorí baristka

Michaela Illíková si z kávy urobí dezert.

(Zdroj: Nespresso)

MICHAELA ILLÍKOVÁ je kávovou ambasádorkou z Prahy, ktorá pracuje pre známu firmu na výrobu kávových kapslí, kávovarov a príslušenstva. Zákazníkov nielen informuje o produktoch spoločnosti, ale tiež prehlbuje ich všeobecné znalosti o káve. O tomto nápoji školí, robí ochutnávky, kurzy či prezentácie. "Vo svete kávy vládne veľa predsudkov a ľudia nemajú overené informácie," hovorí.

Aký ste mali vzťah ku káve predtým, ako ste začali pracovať v oblasti jej produkcie?

V tom čase som bola ešte veľmi mladá a nepila som ju často. O dobrej káve v Česku a na Slovensku sa v tom čase nedalo hovoriť. Nebola to téma, kaviarní bolo len pár, neexistovala ponuka výberovej kávy.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

V tom čase už sme ako spoločnosť síce poznali klasické malé čierne a silné talianske espresso, ale aj ja, ako väčšina ľudí, som pila najmä rozpustnú kávu a v Prahe som navštevovala len dve kaviarne. Mnoho ľudí malo doma prístroj na filtrovanú kávu a istý čas to bol hit, ale pitiu kávy sa neprikladal veľký zmysel.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hovorí sa, že obuvník chodí bosý, ale vo vašom prípade to asi neplatí. Koľko kávy denne vypijete?

Ak som celý deň v kancelárii, vypijem ich aj osem. Keď som doma, kávu takmer vôbec nepijem, dám si možno jednu za týždeň.

Doma pijem čaj. Pritom mám na kuchynskej linke kávovar, kávu, hrnčeky, ale radšej si zalejem čaj. Rada si ho vezmem aj do postele, skryjem sa do perín a čítam si knihu. V meste si rada zájdem do kaviarne a tam si vychutnám dobrú kávu.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Kedy a ako vám káva chutí najviac?

Súvisiaci článok Dvanásť otázok a odpovedí o káve: Pokazí ju vriaca voda, mlieko a cukor? Čítajte 

Keď vopred viem, že bude dobrá a skutočne dobrá aj je.

Chodím na osvedčené miesta a veľmi rada chodím do kaviarne skoro ráno, keď tam ešte nikto nie je. Ráno zvyknem piť najmä kapučíno.

Sedím, užívam si ticho a káva mi zohrieva ruky. V lete je to zas príjemné na terase a slnku. Je to pre mňa rituál a skvelý štart do nového dňa.

Keď si dáte kávu, ktorá vám nechutí, podelíte sa o názor s personálom v kaviarni?

Každý je na svoj produkt veľmi háklivý, takže je to ťažké. Robím to preto málokedy. Problém je, že veľa ľudí, ktorí pracujú v kaviarňach, o káve veľa nevedia. Pripravia ju, donesú a to je všetko.

Ak sa ma opýtajú, ako mi káva chutila, skúsim sa s nimi o tom zhovárať a niekedy zistím, že si naozaj chcú vypočuť moje postrehy. Ale už som to dlho neurobila.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Často cestujete aj na Slovensko. Odpozorovali ste, aký druh kávy preferujú Slováci?

Veľmi často pijete malú silnú horkú kávu. Ste bližšie k talianskemu pitiu kávy, kým Česi skôr k nemeckému. U nás v Čechách sa pijú najmä veľké kávy s množstvom mlieka. Ja mám rada rôzne typy kávy a kávových nápojov.

Ľudia majú tendenciu vytvárať vzorce medzi pohlaviami, napríklad aj v pití kávy. Hovorí sa, že ženy pijú sladké kávy s mliekom, muži malé silné kávy. Ako to je v skutočnosti?

Je to stereotyp. Vo všeobecnosti platí, že väčšina ľudí konzumuje ráno kávu s mliekom a popoludní si dá silné espresso. Mne sa baristi v práci smiali, keď som si začala pripravovať kávu s hruškovým pyré a so šľahačkou. Nechápali, čo to chcem vypiť.

Niekedy to na mňa príde a mám chuť si z kávy urobiť dezert. Káva by sa mala piť podľa nálady, aby to pre človeka bolo príjemné.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C7GRC na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

reklama

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Ale že brutálny hráčsky notebook
  3. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  4. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  5. Priesady ako zo škatuľky
  6. Chceš vlastniť nový Galaxy S24, vyskúšaj ho vďaka Try Galaxy?
  7. Každý piaty zomrie
  8. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých
  1. Na zdraví záleží
  2. Prečo cena Bitcoinu rastie? Kam až môže vystúpať?
  3. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe
  4. Jar bez únavy: Aktívny životný štýl ako liek
  5. Rozbieha sa online súboj o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  6. Súťaž Fénix – Kultúrna pamiatka roka štartuje online hlasovanie
  7. Štartuje online hlasovanie o najkrajšiu obnovenú pamiatku
  8. Slováci hlasujú online za najkrajšiu obnovenú pamiatku
  1. Bezstarostný relax? Objavte tieto skvelé hotely pre dospelých 12 155
  2. Každý piaty zomrie 8 906
  3. Budúcnosť VÚSCH je v špičkovej medicíne a spokojnosti pacientov 8 775
  4. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? 7 808
  5. Devínska Kobyla teraz 6x dobrodružnejšia: Tipy, čo neprehliadnuť 3 801
  6. Trúfame si pristáť s lietadlom, ale na toto nám odvaha chýba 3 733
  7. Značka Cupra má na Slovensku už šesť nových Cupra garáží 3 509
  8. Ako sporiť na dôchodok? Radí odborník 2 853
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Unicef Slovensko: Inšpirujúce ženy a ich úloha pri formovaní lepšieho sveta
  2. Mária Melková: U ocka upratovať nemusím! Čo s rozdielnymi pravidlami v dvoch domovoch po rozvode.
  3. Mária Melková: Moje dieťa ku mne po rozvode odmieta chodiť. Čo mám robiť?
  4. Věra Tepličková: Krehké deti alebo Keď blogerka vybočí zo zaužívaných koľají
  5. Lucia Nicholsonová: Načo sa zahadzovať s deťmi? Obzvlášť s tými chudobnými?
  6. Věra Tepličková: Život s introvertným dieťaťom, manželom alebo rodičom
  7. Martin Pollák: Generácia Alfa
  8. Mária Melková: Moje deti, Tvoje deti, naše deti - mýty o živote v zošívaných rodinách
  1. Elena Antalová: Vídala som iného Danka s ochrankou 25 207
  2. Peter Kysela: BUM. A je to tu. 22 188
  3. Ivan Čáni: Tomáško od Tarabov, aj ja som bol „bezdomovcom zasypaným exekúciami“ ako riaditeľ RTVS. 20 713
  4. INEKO: Ambulantní lekári zarábali v roku 2022 v priemere 4 836 eur – najviac pediatri, gynekológovia a všeobecní pre dospelých, najmenej kožní a internisti 16 660
  5. Marek Mačuha: Problém zvaný Tipos 13 770
  6. Ján Šeďo: V roku 1982 som sa stretol s mechom udretým, on stále žije ? 11 155
  7. Ján Šeďo: Súhlasím s Tarabom, problémy začínajú, jeden už nakupuje v L. Mikuláši. 9 170
  8. Martin Sukupčák: Ako SPP distribúcia okráda občanov 8 539
  1. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  2. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 75. - V roku 1913 objavil Boris Vilkitský posledné súostrovie na Zemi - Severnú Zem
  4. Post Bellum SK: Pri vysídľovaní na nich v Budapešti kričali: vlastizradcovia!
  5. Yevhen Hessen: Založenie kryptomenovej spoločnosti: kľúčové kroky a úvahy
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 74. - Podmorská expedícia Huberta Wilkinsa na severný pól - 1931
  7. Yevhen Hessen: Zákulisie vydávania: požiadavky a postup
  8. Monika Nagyova: Muži s kyticami, kde že ste?
SkryťZatvoriť reklamu