Kura barbecue pečené s cesnakom a zemiakmi

Suroviny na 4 porcie:

• 5 hlavičiek cesnaku
• 1 kura
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička tabasca alebo pálivej papriky
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 4 lyžice oleja
• 1 lyžica soli
• 600 zemiakov

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 190 stupňov Celzia.
2. Jednu hlavičku cesnaku ošúpeme a strúčiky vložíme do brušnej dutiny kurčaťa, pripraveného na pečenie podľa základného receptu.
3. Marináda: Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame v miske a šľaháme tak, aby sa spojili. Kura vložíme do pekáča a celé natrieme marinádou. Pridáme zvyšné celé hlavičky cesnaku, polejeme pohárom teplej vody a pekáč dáme do rúry.
4. Zemiaky umyjeme a 10 minút povaríme. Pripojíme ich ku kurčaťu asi 20 minút pred dopečením. Kura v priebehu pečenia polievame výpekom. Pečieme 1 hodinu a 20 minút a pred porciovaním ho necháme 15 minút stáť.
5. Podávame so zemiakmi.
6. Cesnak pečením stratí svoju ostrosť, zmäkne a zosladne. Pred podávaním ho môžeme vtlačiť vidličkou do šťavy alebo dáme každému stravníkovi hlavičku cesnaku na tanier.