Pečené kura s plnkou z krémového syra a paradajok

suroviny na 4 porcie:

• 1 kura

Plnka:

• 2 lyžice masla + 2 lyžice na kura
• 1 cibuľa
• 100 g strúhanky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 1 balenie krémového syra
• soľ, korenie

Omáčka:

• 100 ml suchého bieleho vína
• 1 lyžica hladkej múky

Postup

1. Na panvici rozpustíme maslo, prihodíme nasekanú cibuľu a smažíme za občasného miešania 5 minút. Potom odstavíme z ohňa, prisypeme strúhanku, prelisovaný cesnak, vajce a krémový syr.
2. Dobre premiešame a potom pridáme na malé kúsky nakrájané paradajky a petržlenovú vňatku. Osolíme, okoreníme a opäť zľahka premiešame.
3. Rúru rozohrejeme na 190 stupňov Celzia. Kura pripravíme na pečenie klasickým spôsobom.
4. Prstami opatrne odtrhneme kožu na prsiach od krku a rozotrieme pod ňou plnku. Pozor, nenaplníme vak príliš, aby koža nepraskla.
5. Ak nám ostane nejaká plnka, dáme ju do brušnej dutiny. Kura vložíme do pekáča a nakladieme kúsky masla.
6. Pečieme 1 hodinu a 20 minút.
7. Kura vyberieme a necháme 15 minút stáť. Pekáč postavíme na sporák na mierny plameň.
8. Šťavu poprášime múkou, vyšľaháme metlou, prilejeme víno a povaríme asi 3 minúty.
9. Plnku na prsiach odrežeme a podávame s bagetou alebo bielym chlebom a porciou kurčaťa, poliatou omáčkou.