SME
Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Kuracia polievka s bylinkovými knedličkami

Vyskúšajte kurací vývar inak.

Kuracia polievka s bylinkovými knedličkami.Kuracia polievka s bylinkovými knedličkami.

suroviny na 4 porcie

  • 1 lyžica masla
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 1 petržlen
  • 1/4 zeleru alebo 3 stopky
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 bobkové listy
  • 10 gúľ čierneho korenia
  • 2 kuracie stehná

Knedličky:

  • 100 ml mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 1/2 lyžička mletého muškátového orieška
  • 1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, pažítky a estragónu
  • 200 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • soľ
  • korenie

Postup:

  1. V hrnci so silným dnom rozpustíme maslo. Prihodíme na plátky nakrájaný cesnak, očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler, na drobné kocky nakrájanú cibuľu a veľkú štipku soli. Smažíme za stáleho miešania asi 5 minút. Zelenina bude voňať a zmäkne.
  2. Zalejeme 1,2 l vody, okoreníme bobkovým listom, korením, pridáme citrónovú šťavu a privedieme do varu.
  3. Do hrnca vložíme kuracie stehná a varíme všetko na veľmi miernom ohni pod pokrievkou aspoň 90 minút. Potom stehná vyberieme a zavaríme knedličky.
  4. Vychladnuté mäso oberieme, nakrájame na kúsky asi 2 x 2 cm a vrátime ich do polievky.

Knedličky: Pred koncom varenia polievky začneme pripravovať knedličky.

Skryť Vypnúť reklamu
  1. Do menšieho kastrólika nalejeme mlieko, pridáme muškátový oriešok a maslo, osolíme a okoreníme.
  2. Zahrejeme, aby sa maslo rozpustilo. Dáme mimo ohňa a do tekutiny zašľaháme múku, vajce a bylinky - vznikne mäkké cesto. Podľa potreby môžeme pridať ešte trochu múky alebo naopak mlieka.
  3. Z cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske tenký valček a nožom z neho nasekáme malé halušky, asi 1,5 x 1,5 cm. Tie po jednom hádžeme do vriacej polievky a asi 3 minúty povaríme.
  4. Polievku podávame ozdobenú zvyšnou nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  2. Ako sa mení dynamika firiem?
  3. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  4. Po Slovensku na motorke
  5. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  2. Po Slovensku na motorke
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  7. Behind every successful business lies a set of skilled people
  8. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  9. Ako sa mení dynamika firiem?
  10. Hudbou proti holorubom.
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 20 375
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 574
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 503
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 800
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 713
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 7 981
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 314
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 353
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 600
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 4 336
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner pred súdom v kauze Kuciak.

Prípad vraždy Jána a Martiny posúdi Najvyšší súd.


a 1 ďalší 11 h
Minister Mikulec a Robert Fico.

Minister vnútra má podporu vlády.


a 3 ďalší 3 h