Perzská jogurtová polievka

Suroviny:

• 1/2 hrnčeka vlašských orechov
• 1/4 hrnčeka drvených sušených ružových lupeňov
• 2 hrnčeky neochuteného gréckeho jogurtu
• 1/2 hrnčeka sušených hrozienok
• 1 hrnček uhorky, ošúpanej, zbavenej jadierok a nasekanej
• 1/4 hrnčeka nasekanej čerstvej mäty
• 1/4 hrnčeka nasekaného čerstvého kôpru
• 1/4 hrnčeka nasekanej pažítky
• soľ
• mleté čierne korenie
• mleté korenie sumac – na ozdobu

1. Predhrejte rúru na 175 – 180 °C. Rozprestrite orechy na plech a pečte asi 10 minút, nechajte vychladnúť a nasekajte.
2. V malej miske zalejte ružové lupene trochou studenej vody a nechajte asi 20 minút nasiaknuť, kým nezmäknú. Potom sceďte vodu a prebytočnú vodu z listov vyžmýkajte.
3. Vo väčšej mise zmiešajte jogurt a studenú vodu. Primiešajte hrozienka, uhorku, mätu, kôpor, pažítku, orechy a ružové lupene. Osoľte a okoreňte.
4. Podávajte ozdobené korením sumac alebo ozdobte podľa vlastnej chuti a fantázie.

Autor: Lukáš Miklošovič

Staroveké civilizácie

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Súboje so zvieratami boli také brutálne, že diváci od súcitu prekliali organizátora

Našli dôkaz o súboji človeka so zvieraťom.

Renáta Filo 6

Voňali po ružiach, mede aj olivovom oleji. Starovekí Gréci a Rimania parfumovali svoje sochy

Išlo o rituál kosmesis.

Washington Post a 1 ďalší

Zoom: Egyptské múmie voňali príjemne

Týždenný podcast o novinkách z vedy.

Tomáš Prokopčák a 1 ďalší