SME
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Ako nakupovať jedlo, jesť zdravo a čo s toľkou múkou? Radí slovenská šéfkuchárka

Odporúčania Zuzany Sisákovej.

Zuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárkaZuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárka (Zdroj: archív Zuzany Sisákovej)

"Ak má človek k vareniu vzťah, tak je teraz možno tá pravá chvíľa, aby v kuchyni experimentoval aj s náročnejšími prípravami jedál," hovorí slovenská šéfkuchárka ZUZANA SISÁKOVÁ z oceňovanej popradskej reštaurácie Víno & Tapas.

V rozhovore s ňou sa dočítajte aj to,

  • ako efektívne využiť využiť nadmerné množstvo múky,
  • kde nakupovať čerstvé ovocie a zeleninu,
  • ako variť sezónne a ktoré suroviny by doma nemali chýbať,
  • ako si urobiť nákupný zoznam na dlhšie obdobie ako profesionáli
  • + jednoduchý recept na chutný domáci chlieb.

Pandémia koronavírusu v mnohých ľuďoch vyvolala paniku a donútila ich vykupovať rôzne trvanlivé suroviny v obchodoch ako múku, ryžu či droždie. Čo si o tom myslíte?

SkryťVypnúť reklamu

Je to pochopiteľné. Najmä staršia generácia, ako moji starí a prastarí rodičia, mali vždy zásoby trvanlivých potravín "na horšie časy". Dnes to už nie zvykom, ale všetci sme sa ocitli v novej situácii, s ktorou nikto nepočítal.

Ľudia zrejme prepadli zbytočnej panike, lebo ako sa zdá, tovaru je dostatok a aj zásobovanie je v poriadku.

Na jednej strane je dobré z hygienického hľadiska myslieť na to, že by sme nemali chodiť do obchodu často len po dve či tri veci, radšej by sme si mali urobiť základ na dlhší čas, a potom z neho čerpať. No malo by to byť v primeranej miere, nevykúpiť hneď celý regál múky, ale myslieť aj na ostatných.

Ak už majú ľudia doma spomenuté trvanlivé suroviny, čo odporúčate, aby si z nich uvarili?

Dala by som dôraz na kreativitu a pestrosť.

SkryťVypnúť reklamu

Ak si niekto do zásoby kúpil kvantá ryže, môže ju pripravovať nielen na rozličné spôsoby, ale aj ako rôzne chody: od hlavného jedla cez prílohu až po dezert.

Viem si predstaviť hlavné jedlá ako napríklad rizotá, španielsku paellu či nám známu koložvársku kapustu. Podobný princíp platí aj pri zemiakoch či cestovinách.

Čo s toľkou múkou, ktorú si ľudia nahromadili v špajzách?

Mnohí ľudia začali piecť chlieb. Skúšajú doma kváskovanie alebo pečenie rôzneho pečiva. Dobré je to aj preto, že práve nebalené pečivo v potravinách môže byť rizikom.

Múka sa dá, samozrejme, použiť aj na domáce cestoviny, na koláče, bábovky a múčniky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6T4F na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6T4F na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  2. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  5. Hygge ako životný štýl
  6. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  7. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  8. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 41 487
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 39 345
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 12 801
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 777
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 105
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 089
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 420
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 249
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 076
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 968
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Koronavírus SARS-CoV-2

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rozhovory z denníka SME, Vírusy a vírusové ochorenia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dánsky režisér Thomas Vinterberg.

Vyrastal medzi hipisákmi, tí mu dovolili všetko.

22. jan
Minister vnútra SR Roman Mikulec, predseda vlády SR Igor Matovič a minister zdravotníctva SR Marek Krajčí počas tlačového brífingu k vyhodnoteniu doterajších výsledkov celoplošného skríningu na ochorenie COVID-19.

Pandémia si vyžiadala 4 068 obetí.

12 h

Pozrite si najnovší prieskum preferencií politických strán.

4 h
Petra Vlhová nedokončila super-G v Crans Montane.

Slovenka v super-G vypadla.

3 h

Neprehliadnite tiež

Zuzana Guzmická

Guzmická hovorí o tom, čo robiť, keď dieťa nechce spať.

12 h

Lahodne jemné, voňavé, sladké a zároveň chladivo osviežujúce. Také je tiramisu...

18. aug
Amanda Gormanová

Jej knihy sú vypredané.

22. jan