SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Ako nakupovať jedlo, jesť zdravo a čo s toľkou múkou? Radí slovenská šéfkuchárka

Odporúčania Zuzany Sisákovej.

Zuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárkaZuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárka (Zdroj: archív Zuzany Sisákovej)

"Ak má človek k vareniu vzťah, tak je teraz možno tá pravá chvíľa, aby v kuchyni experimentoval aj s náročnejšími prípravami jedál," hovorí slovenská šéfkuchárka ZUZANA SISÁKOVÁ z oceňovanej popradskej reštaurácie Víno & Tapas.

V rozhovore s ňou sa dočítajte aj to,

  • ako efektívne využiť využiť nadmerné množstvo múky,
  • kde nakupovať čerstvé ovocie a zeleninu,
  • ako variť sezónne a ktoré suroviny by doma nemali chýbať,
  • ako si urobiť nákupný zoznam na dlhšie obdobie ako profesionáli
  • + jednoduchý recept na chutný domáci chlieb.

Pandémia koronavírusu v mnohých ľuďoch vyvolala paniku a donútila ich vykupovať rôzne trvanlivé suroviny v obchodoch ako múku, ryžu či droždie. Čo si o tom myslíte?

SkryťVypnúť reklamu

Je to pochopiteľné. Najmä staršia generácia, ako moji starí a prastarí rodičia, mali vždy zásoby trvanlivých potravín "na horšie časy". Dnes to už nie zvykom, ale všetci sme sa ocitli v novej situácii, s ktorou nikto nepočítal.

Ľudia zrejme prepadli zbytočnej panike, lebo ako sa zdá, tovaru je dostatok a aj zásobovanie je v poriadku.

Na jednej strane je dobré z hygienického hľadiska myslieť na to, že by sme nemali chodiť do obchodu často len po dve či tri veci, radšej by sme si mali urobiť základ na dlhší čas, a potom z neho čerpať. No malo by to byť v primeranej miere, nevykúpiť hneď celý regál múky, ale myslieť aj na ostatných.

Ak už majú ľudia doma spomenuté trvanlivé suroviny, čo odporúčate, aby si z nich uvarili?

Dala by som dôraz na kreativitu a pestrosť.

SkryťVypnúť reklamu

Ak si niekto do zásoby kúpil kvantá ryže, môže ju pripravovať nielen na rozličné spôsoby, ale aj ako rôzne chody: od hlavného jedla cez prílohu až po dezert.

Viem si predstaviť hlavné jedlá ako napríklad rizotá, španielsku paellu či nám známu koložvársku kapustu. Podobný princíp platí aj pri zemiakoch či cestovinách.

Čo s toľkou múkou, ktorú si ľudia nahromadili v špajzách?

Mnohí ľudia začali piecť chlieb. Skúšajú doma kváskovanie alebo pečenie rôzneho pečiva. Dobré je to aj preto, že práve nebalené pečivo v potravinách môže byť rizikom.

Múka sa dá, samozrejme, použiť aj na domáce cestoviny, na koláče, bábovky a múčniky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6T4F na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6T4F na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 295
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 299
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 845
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 041
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 693
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 372
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 10 982
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 513
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 497
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 415
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Koronavírus SARS-CoV-2

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rozhovory z denníka SME, Vírusy a vírusové ochorenia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Poľsko vyhlásilo vojnu ženám

Nejde len o potraty, ale o kontrolu nad telami a životmi.

Michaela Žureková
Prvý "tiny house" na Slovensku, ktorý postavili Barbora a Tibor Bogdanovci.