SME
Piatok, 24. september, 2021 | Meniny má Ľuboš, ĽuborKrížovkyKrížovky

Ako nakupovať jedlo, jesť zdravo a čo s toľkou múkou? Radí slovenská šéfkuchárka

Odporúčania Zuzany Sisákovej.

Zuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárkaZuzana Sisáková, slovenská šéfkuchárka (Zdroj: archív Zuzany Sisákovej)

"Ak má človek k vareniu vzťah, tak je teraz možno tá pravá chvíľa, aby v kuchyni experimentoval aj s náročnejšími prípravami jedál," hovorí slovenská šéfkuchárka ZUZANA SISÁKOVÁ z oceňovanej popradskej reštaurácie Víno & Tapas.

V rozhovore s ňou sa dočítajte aj to,

  • ako efektívne využiť využiť nadmerné množstvo múky,
  • kde nakupovať čerstvé ovocie a zeleninu,
  • ako variť sezónne a ktoré suroviny by doma nemali chýbať,
  • ako si urobiť nákupný zoznam na dlhšie obdobie ako profesionáli
  • + jednoduchý recept na chutný domáci chlieb.

Pandémia koronavírusu v mnohých ľuďoch vyvolala paniku a donútila ich vykupovať rôzne trvanlivé suroviny v obchodoch ako múku, ryžu či droždie. Čo si o tom myslíte?

SkryťVypnúť reklamu

Je to pochopiteľné. Najmä staršia generácia, ako moji starí a prastarí rodičia, mali vždy zásoby trvanlivých potravín "na horšie časy". Dnes to už nie zvykom, ale všetci sme sa ocitli v novej situácii, s ktorou nikto nepočítal.

Ľudia zrejme prepadli zbytočnej panike, lebo ako sa zdá, tovaru je dostatok a aj zásobovanie je v poriadku.

Na jednej strane je dobré z hygienického hľadiska myslieť na to, že by sme nemali chodiť do obchodu často len po dve či tri veci, radšej by sme si mali urobiť základ na dlhší čas, a potom z neho čerpať. No malo by to byť v primeranej miere, nevykúpiť hneď celý regál múky, ale myslieť aj na ostatných.

Ak už majú ľudia doma spomenuté trvanlivé suroviny, čo odporúčate, aby si z nich uvarili?

Dala by som dôraz na kreativitu a pestrosť.

SkryťVypnúť reklamu

Ak si niekto do zásoby kúpil kvantá ryže, môže ju pripravovať nielen na rozličné spôsoby, ale aj ako rôzne chody: od hlavného jedla cez prílohu až po dezert.

Viem si predstaviť hlavné jedlá ako napríklad rizotá, španielsku paellu či nám známu koložvársku kapustu. Podobný princíp platí aj pri zemiakoch či cestovinách.

Čo s toľkou múkou, ktorú si ľudia nahromadili v špajzách?

Mnohí ľudia začali piecť chlieb. Skúšajú doma kváskovanie alebo pečenie rôzneho pečiva. Dobré je to aj preto, že práve nebalené pečivo v potravinách môže byť rizikom.

Múka sa dá, samozrejme, použiť aj na domáce cestoviny, na koláče, bábovky a múčniky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6T4F na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6T4F na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  2. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  3. Schátrali tam kúpele, palác aj železnica. Ako kedysi vyzeralo Trnavské mýto?
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  5. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Znalec slovenského brandy
  10. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  1. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  2. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  3. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  4. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  5. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  8. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  9. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále
  10. „Prezlečte“ svoj domov! V móde je šetrenie peňazí aj prírody
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 7 266
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 6 572
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 5 160
  4. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 420
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia 3 640
  6. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 482
  7. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 245
  8. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 188
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 121
  10. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 599
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predseda Smeru Robert Fico.

V prvej vláde odpísané záverečné práce spolustraníkov neriešil.


2 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


13m
Vizualizácia polyfunkčného projektu, ktorý pripravuje rodina Poórovcov.

Poórova firma chce stavať v Ružinove.


24 h
Generálny prokurátor SR Maroš Žilinka.

Vyše 50 prokurátorov vystúpilo proti Žilinkovi v auguste.


6 h

Neprehliadnite tiež

Rustikálny hruškový koláč

Pripravte si jablkový pie, pité aj slivkovú galetku.


23. sep
Neochota a strach vrátiť sa po pandémii k starému (teda normálnemu) spôsobu života späť medzi ľudí sa nazýva jaskynný syndróm.

Osobné stretnutia niektorým nechýbajú.


21. sep
ILustračné foto.

Problematický je najmä Prešovský kraj.


20. sep
Sofia vo svojom štúdiu, v ktorom vznikajú nové piesne.

Predtým bol punkerom Vrabcom, dnes je Sofiou. Až teraz som to ja, hovorí


17. sep

Blogy SME

  1. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  2. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  3. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  4. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  5. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  6. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  7. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  8. Šťastná domácnosť: Viem, že viete umyť okná. A toto ste skúsili?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 460
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 13 795
  3. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 991
  4. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 5 915
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 453
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 4 632
  7. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 3 943
  8. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 806
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Zatvoriť reklamu