SME
Štvrtok, 28. máj, 2020 | Meniny má ViliamKrížovkyKrížovky

Päť druhov cesta na keksy nielen na Vianoce

Voňavé zákusky si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi, stačí aj malá zmena v ingredienciách.

(Zdroj: AdobeStock)

Linecké koláčiky, drobné zdobené stromčeky, hviezdy či medovníky. Počas sviatkov a nielen vtedy je dobré mať v zásobe základné recepty na voňavé cesto, ktoré vykrojené do rôznych tvarov zdobí sviatočný stôl a lahodí chuťovým pohárikom. Tu je niekoľko receptov do zásoby.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Linecké cesto

Suroviny:

  • 300 g hladkej múky
  • 200 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 2 vaječné žĺtky
  • 1 vanilkový cukor
  1. Linecké cesto je najlepšie pripraviť deň vopred, lepšie sa s ním potom pracuje.
  2. Všetky suroviny vložíme do väčšej misky a ručne spracujeme. Miešame ho dovtedy, kým nie je lesklé a prestane sa lepiť.
  3. Potom ho môžeme preložiť na dosku a hniesť ešte pár minút. Hotové cesto vložíme do mikroténového vrecúška a necháme ho odležať do druhého dňa.
  4. Na pomúčenej doske ho rozvaľkáme na tenko, približne na hrúbku štyri milimetre a vykrajujeme požadované tvary.
  5. Jednotlivé kúsky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňoch 10 minút.

Mandľové cesto

Suroviny:

Skryť Vypnúť reklamu
  • 100 g strúhaných mandlí
  • 300 g hladkej múky
  • 140 g práškového cukru
  • 20 g vanilkového pudingového prášku
  • 2 žĺtky
  • 250 g masla
  • 1 vanilkový cukor
  • mandľová aróma
  1. Mandle môžeme použiť aj celé a nastrúhať si ich. Zmiešame ich s preosiatou múkou, cukrom, pudingovým práškom a vanilkovým cukrom.
  2. Pridáme žĺtky, aróma, aj keď tá nie je nutnosťou, ak ju doma nemáte. Do misy k všetkým surovinám pridáme aj na menšie kúsky nakrájané maslo a vypracujeme hladké cesto.
  3. Necháme odležať v chlade a po hodine alebo na druhý deň pečieme na 180 stupňoch, tiež približne 10 minút.
  4. Mandľové cesto je chutnou alternatívou cesta na vanilkové rožky.

Marcipánové cesto

Suroviny:

  • 100 g marcipánovej hmoty
  • 100 g masla
  • 1 PL nastrúhanej pomarančovej kôry (bio)
  • 2 PL pomarančovej šťavy
  • 300 g hladkej múky
  • 50 g práškového cukru
  1. Marcipán poriadne premiešame so zmäknutým maslom nakrájaným na menšie kusy, pomarančovou šťavou a kôrou, kým sa hmoty neprepoja.
  2. Pridáme preosiatu múku a cukor a znova spracujeme na hladké cesto.
  3. Necháme odležať v chladničke a pri použití vyvaľkáme na tenko a pečieme opäť na 180 stupňoch 10 minút.

Medovníky

Suroviny:

Skryť Vypnúť reklamu
  • 400 g hladkej múky
  • 60 g masla
  • 140 g práškového cukru
  • 2 PL medu
  • 2 vajíčka
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 1 ČL perníkového korenia
  • vajíčko na potieranie
  1. Zmäknuté maslo rozmiešame s práškovým cukrom, medom a vajíčkami. Múku zmiešame s jedlou sódou a perníkovým korením.
  2. Sypkú múčnu zmes primiešavame do riedkej zmesi a vypracujeme hladké cesto. Cesto prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na dve hodiny do chladničky.
  3. Odstáte cesto rozvaľkáme na päťmilimetrový plát a vykrajujeme formičkami rôzne tvary.
  4. Pred pečením ich poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme dobre rozšľahaným vajíčkom.
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov približne 10 minút. Nechajte vychladnúť a môžeme zdobiť alebo uskladniť v papierovej škatuľke.

Tip: Medovníčky potierajte rozšľahaným žĺtkom s kvapkou vody. Z bielka, 100 g práškového cukru a kvapky citrónu si môžeme pripraviť polevu na zdobenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Kokosové pečivo

Suroviny:

  • 500 g práškového cukru
  • 250 g strúhaného kokosu (možno nahradiť orechami)
  • 250 g tuku na pečenie
  • 200 g hladkej múky
  • 2 žĺtky
  • 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva
  1. Práškový cukor vysypeme do stredu pracovnej dosky. Prstami urobíme jamku, do ktorej vlejeme dva žĺtky. Pridáme nakrájaný alebo nastrúhaný tuk na pečenie a začneme rukami zľahka miesiť.
  2. Prisypeme kokos a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Rukami vypracujeme hladké cesto. Cesto dáme na chvíľku do chladničky.
  3. Medzitým si pripravíme plniace formičky a predhrejte rúru na 180 stupňov.
  4. Z cesta prstami odtrhávame malé kúsky, ktoré vtláčame do formičky. S cestom pracujeme opatrne, formičky neprepĺňame, hmotu v nich tvarujeme tak, aby v strede ostala malá jamka, pretože pri pečení sa pečivo nafúkne.
  5. Naplnené formičky naukladáme na plech a upečieme dozlatista. Ešte za tepla pečivo z formičiek klepnutím vyberieme a po vychladnutí dozdobíme napríklad rozpustenou čokoládou.

Tip: Plniace formičky na krehké pečivo netreba umývať, stačí ich iba dôkladne vytrieť papierovými utierkami, aby sa v nich zvyšky tuku neskazili. V takto uskladnených formičkách sa vám pečivo nebude lepiť a po dopečení ľahšie „vyskočí“ von.

Skryť Vypnúť reklamu

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Benzín alebo akumulátor? Mýty a fakty
  2. Vyberte si tú správnu dezinfekciu šetrnú k pokožke
  3. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  4. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  5. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  6. Need an insight into the topic of investment and trust funds?
  7. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  8. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  9. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  10. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  1. Ako vyberať AKU techniku?
  2. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  3. Night Vision: Jak dobre vidí vaša autokamera v noci?
  4. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  5. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  6. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  7. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  8. Minerálna vlna má vysokú pevnosť aj vo väčších hrúbkach
  9. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  10. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  1. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 17 985
  2. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 14 163
  3. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 13 498
  4. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 11 275
  5. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 10 323
  6. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 10 232
  7. Ako vytriediť Mekáč doma? 9 698
  8. 5 tipov, ako si vlastnoručne zlepšiť bývanie. Zvládne ich každý 9 623
  9. 3 pravidlá pre ochranu trávnika v čase letných horúčav 9 564
  10. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 9 544
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Vianoce

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Pribudlo päť nakazených (minúta po minúte)

Začali platiť ďalšie výnimky z nosenia rúšok.

Koronavírus na Slovensku: Sobáš v Košiciach 24. apríla 2020 za prísnych hygienických opatrení.

Fico bol na tlačovke bez rúška, pokutu nedostane

Mestskí policajti dávajú za rúško v priemere dvadsaťeurovú pokutu.

Šéf Smeru Robert Fico nemal na poslednej tlačovke rúško. Policajti mu pokutu nedajú.
Stĺpček Osmelené

Alkoholizmus, problém, okolo ktorého sa chodí po špičkách

Kukučín, Tajovský aj Timrava mali pravdu.

Michaela Žureková

Spoveď prostitútky: Nechce, aby jej telo bolo pekné a ženské

Talianka je hrdinkou filmu Pátranie po Eve.

Hlavná hrdinka filmu Searching Eva sa definuje ako prostitútka.

Neprehliadnite tiež

Ako zužitkovať staré pečivo? Skúste žemľovku, knedľu či plnku

Staré rožky či chlieb nemusíte vyhadzovať.

Tvarohová žemľovka so slivkami
Stĺpček Osmelené

Alkoholizmus, problém, okolo ktorého sa chodí po špičkách

Kukučín, Tajovský aj Timrava mali pravdu.

Michaela Žureková

Milostný život v dlhodobom vzťahu. Takto si ustrážite iskru

Milostné ochladenie nemusí prísť ani vekom.

Nórsky parlament schválil možnosť umelého oplodnenia aj slobodným ženám

Slobodné ženy môžu prijať vajíčka od darkýň.

Ilustračné foto.