SME
Utorok, 15. jún, 2021 | Meniny má VítKrížovkyKrížovky

Jablkové kože so slaným karamelom

Nezvyčajná chuťová kombinácia, ktorá sa teší veľkej obľube.

(Zdroj: Adobe Stock)

Suroviny:

4 stredne veľké jablká

3 lyžice kryštálového cukru

¼ lyžičky soli (alebo podľa chuti)

Postup:

Jablká si ošúpeme, zbavíme jadrovníka a ostrým nožom nakrájame na menšie kúsky. Na stredne silnom ohni rozohrejeme panvicu s hrubým dnom a nasypeme do nej rovnomernú vrstvu cukru.

Keď sa cukor roztopí, opatrne ho miešame kovovou lyžicou, aby sa rovnako sfarboval. Miešame asi päť minút, kým nie je karamel dostatočne tmavý a dávame pozor, aby nezhorel.

Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame do karamelu pokrájané jablká a soľ. Karamelové jablká vrátime na oheň a jemne prehrievame asi desať minút alebo kým jablká nezmäknú.

Skryť Vypnúť reklamu

Odstavíme a necháme vychladnúť. Karamelové jablká preložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.

Mriežky sušičky vystelieme papierom na pečenie, naň rozotrieme jablkové pyré vo vrstve hrubej asi 5 mm a asi 2,5 cm od okraja.

Rozotierame rovnomerne, okraje necháme trochu hrubšie, aby sa nepolámali, keďže sa vysušia skôr. Mriežkou ešte trochu potrasieme, aby bola vrstva čo najrovnomernejšia.

Sušíme pri teplote 57 stupňov asi šesť až desať hodín, kým nie je ovocná zmes na dotyk suchá a kožovitá. Mriežky počas sušenia niekoľkokrát vymeníme. Ešte teplé ovocné kože odlúpneme z papiera, nakrájame na pásiky, zvinieme a necháme vychladnúť.

Nakoniec zabalíme do potravinovej fólie. Skladujeme vo vzduchotesnej uzavretej nádobe pri izbovej teplote.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa mení dynamika firiem?
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  4. Po Slovensku na motorke
  5. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  6. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  7. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  9. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  10. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  1. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  2. Po Slovensku na motorke
  3. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  4. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  7. Behind every successful business lies a set of skilled people
  8. Klimatická zmena rozkývala štatistiky škôd na domoch a bytoch
  9. Ako sa mení dynamika firiem?
  10. Hudbou proti holorubom.
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 20 375
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 12 574
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 11 503
  4. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 800
  5. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 9 713
  6. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 7 981
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 314
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 6 353
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 600
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 4 336
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kočner pred súdom v kauze Kuciak.

Prípad vraždy Jána a Martiny posúdi Najvyšší súd.


a 1 ďalší 11 h
Minister Mikulec a Robert Fico.

Minister vnútra má podporu vlády.


a 3 ďalší 3 h