SME
Pondelok, 6. júl, 2020 | Meniny má Patrik, PatríciaKrížovkyKrížovky

Jablkové kože so slaným karamelom

Nezvyčajná chuťová kombinácia, ktorá sa teší veľkej obľube.

(Zdroj: Adobe Stock)

Suroviny:

4 stredne veľké jablká

3 lyžice kryštálového cukru

¼ lyžičky soli (alebo podľa chuti)

Postup:

Jablká si ošúpeme, zbavíme jadrovníka a ostrým nožom nakrájame na menšie kúsky. Na stredne silnom ohni rozohrejeme panvicu s hrubým dnom a nasypeme do nej rovnomernú vrstvu cukru.

Keď sa cukor roztopí, opatrne ho miešame kovovou lyžicou, aby sa rovnako sfarboval. Miešame asi päť minút, kým nie je karamel dostatočne tmavý a dávame pozor, aby nezhorel.

Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame do karamelu pokrájané jablká a soľ. Karamelové jablká vrátime na oheň a jemne prehrievame asi desať minút alebo kým jablká nezmäknú.

Skryť Vypnúť reklamu

Odstavíme a necháme vychladnúť. Karamelové jablká preložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.

Mriežky sušičky vystelieme papierom na pečenie, naň rozotrieme jablkové pyré vo vrstve hrubej asi 5 mm a asi 2,5 cm od okraja.

Rozotierame rovnomerne, okraje necháme trochu hrubšie, aby sa nepolámali, keďže sa vysušia skôr. Mriežkou ešte trochu potrasieme, aby bola vrstva čo najrovnomernejšia.

Sušíme pri teplote 57 stupňov asi šesť až desať hodín, kým nie je ovocná zmes na dotyk suchá a kožovitá. Mriežky počas sušenia niekoľkokrát vymeníme. Ešte teplé ovocné kože odlúpneme z papiera, nakrájame na pásiky, zvinieme a necháme vychladnúť.

Nakoniec zabalíme do potravinovej fólie. Skladujeme vo vzduchotesnej uzavretej nádobe pri izbovej teplote.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Skvelý program pre deti? Pomôže výzva Gesto pre rodičov
  2. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  3. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  4. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  5. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií
  7. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark?
  8. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom
  9. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší
  10. Novým prezidentom FSOK sa stal Miroslav Kot
  1. Nechceli ich pustiť na pozemok
  2. Užite si sedem dobrých rokov s hypotékou
  3. Skvelý program pre deti? Pomôže výzva Gesto pre rodičov
  4. V Poprade pribudnú byty, Barbora už rastie
  5. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  6. Terasa upratovala s Kositom. Čistili Borovicový háj i Pľuvátko
  7. Štart sezóny F1 je za dverami
  8. Predajne Terno a KRAJ znižujú ceny desiatok produktov
  9. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie
  10. Tesco pomôže ľuďom v núdzi ešte viac
  1. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 23 932
  2. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 17 969
  3. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom 17 220
  4. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 13 727
  5. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší 13 264
  6. Tieto chyby sú pri zateplení fasády najčastejšie – vyhnite sa im 10 980
  7. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave 10 607
  8. Leto na Slovensku: Mimoriadny 48-stranový magazín týždenníkov MY 10 041
  9. Južný Cyprus: skvelá dovolenka až do skorej jesene 9 693
  10. Predáva top mäso, varuje pred reťazcami, kvalitu hľadá na farme 9 384
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Peter Kuba prichádza na Špecializovaný trestný súd.
Zdravotníčka pripravuje PCR test na zistenie prítomnosti koronavírusu.
Ennio Morricone.
Dobré ráno

Dobré ráno: Kto je Norbert Bödör?

Norberta Bödöra obvinili v kauze Dobytkár miliónových úplatkov.

Podcast Dobré Ráno.