SME
Štvrtok, 3. december, 2020 | Meniny má OldrichKrížovkyKrížovky

Jablkové kože so slaným karamelom

Nezvyčajná chuťová kombinácia, ktorá sa teší veľkej obľube.

(Zdroj: Adobe Stock)

Suroviny:

4 stredne veľké jablká

3 lyžice kryštálového cukru

¼ lyžičky soli (alebo podľa chuti)

Postup:

Jablká si ošúpeme, zbavíme jadrovníka a ostrým nožom nakrájame na menšie kúsky. Na stredne silnom ohni rozohrejeme panvicu s hrubým dnom a nasypeme do nej rovnomernú vrstvu cukru.

Keď sa cukor roztopí, opatrne ho miešame kovovou lyžicou, aby sa rovnako sfarboval. Miešame asi päť minút, kým nie je karamel dostatočne tmavý a dávame pozor, aby nezhorel.

Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame do karamelu pokrájané jablká a soľ. Karamelové jablká vrátime na oheň a jemne prehrievame asi desať minút alebo kým jablká nezmäknú.

Skryť Vypnúť reklamu

Odstavíme a necháme vychladnúť. Karamelové jablká preložíme do mixéra a rozmixujeme dohladka.

Mriežky sušičky vystelieme papierom na pečenie, naň rozotrieme jablkové pyré vo vrstve hrubej asi 5 mm a asi 2,5 cm od okraja.

Rozotierame rovnomerne, okraje necháme trochu hrubšie, aby sa nepolámali, keďže sa vysušia skôr. Mriežkou ešte trochu potrasieme, aby bola vrstva čo najrovnomernejšia.

Sušíme pri teplote 57 stupňov asi šesť až desať hodín, kým nie je ovocná zmes na dotyk suchá a kožovitá. Mriežky počas sušenia niekoľkokrát vymeníme. Ešte teplé ovocné kože odlúpneme z papiera, nakrájame na pásiky, zvinieme a necháme vychladnúť.

Nakoniec zabalíme do potravinovej fólie. Skladujeme vo vzduchotesnej uzavretej nádobe pri izbovej teplote.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  2. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  3. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  4. Nie je to len chlapská záležitosť
  5. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  6. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  7. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  8. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  9. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  10. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  1. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  2. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  3. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  4. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  5. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  6. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  7. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  8. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Novinka medzi prefabrikátmi
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 333
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 496
  3. Aká je chémia vôní 12 997
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 645
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 460
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 999
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 641
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 284
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 831
  10. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 7 117
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Porovnanie Slovenska a Maďarska

Občas si nahovárame, že sme na tom s úrovňou demokracie a politickej zodpovednosti lepšie.

Bratislavský Aupark mení majiteľa. Cena prekoná všetky rekordy

Realitný obchod desaťročia je pred finalizáciou.

Ilustračné foto
Komentár Branislava Benčata

Haščák nie je Penta? Nebláznite

Partneri počkali, kým sa boss stiahne potupne.

Koronavírus: Pribudlo ďalších 32 obetí a takmer dvetisíc nakazených (minúta po minúte)

Antigénové testy odhalili ďalších 1 413 osôb s koronavírusom.

Predsedníčka Za ľudí Veronika Remišová.

Neprehliadnite tiež

Aktualizované

Tipy na vianočný darček pre mamu, babku a dcéru

Neviete, čo darovať svojim blízkym pod vianočný stromček? Inšpirujte sa našimi tipmi.

Stĺpček Osmelené

Maďarský europoslanec utekal nahý po odkvape a patrí mu všetka hanba sveta

Neospravedlnil sa tým, ktorým škodil.

Soňa Jánošová

Tipy na vianočné darčeky pre ženy do 20 eur

Lacné a zaujímavé darčeky pre mamu, babku a dcéru.

Ilustračné foto.