SME
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Sladkosť bez chémie a bez výčitiek. Ako pripraviť ovocné kože

Sušené dobroty sú obľúbené aj u detí.

(Zdroj: Adobe Stock)

Táto zdravá sladkosť je nenáročná na ingrediencie a manuálnu zručnosť. Budete na ňu potrebovať len pár kúskov ovocia a - čas. Najlepšie jeden poriadne dlhý horúci deň. Keď slnko zájde, vypomôžu domáce spotrebiče.

Výroba ovocných koží je vynikajúci spôsob, ako zužitkovať napríklad prezreté ovocie. Alebo také, ktorého sa v záhradke urodilo toľko, že sa vo vašej domácnosti už nenájde nik, kto by bol ochotný ho jesť.

Akékoľvek ovocie

Súvisiaci článok Ovocné kože štyrikrát inak. Pripravte sebe aj deťom zdravú maškrtu Čítajte 

Na kože sa dá použiť v podstate akékoľvek ovocie – či sú to už bobuľky malín a jahôd, čučoriedky, hrušky, ale aj čerešne, jablká. Vďačné sú aj ríbezle alebo černice. Použiť však môžete aj zeleninu, napríklad cuketu alebo mrkvu. A, samozrejme, jednotlivé druhy môžete ľubovoľne kombinovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Na osladenie sa odporúča použiť banán, prípadne trochu medu. Banán dobre poslúži aj na zahustenie pyré v prípade, ak kože vyrábate z ovocia, v ktorom je veľa vody, napríklad z ríbezlí či višní.

Ak máte naopak veľmi sladké ovocie, môžete chute vyrovnať citrónovou šťavou. Na ozvláštnenie sa dá použiť aj vanilková esencia, škorica, kokos či javorový sirup.

Najprv mixér

Súvisiaci článok Moderné džemy šetria cukrom. Môžete ich aj piecť Čítajte 

Princíp výroby ovocných koží spočíva v tom, že sa umyté a osušené ovocie poriadne rozmixuje na pyré a prepasíruje. Hladká hmota sa vyleje v tenkej vrstve (asi 2 - 3 milimetre) na plech na pečenie vystlatý papierom na pečenie a nechá sa sušiť na priamom slnku. Pasírovanie cez husté sitko môžete aj vynechať – ak vám neprekážajú zrniečka či zvyšky šupiek z ovocia.

Pri sušení vonku ste ušetrili druhýkrát – na elektrickej energii. Ak vám počasie nepraje alebo nemáte doma dosť miesta, kde plechy porozkladať, môžete použiť na sušenie aj klasickú rúru. V tom prípade sa kože sušia pri teplote 50 až 60 stupňov Celzia pri pootvorenej rúre.

Skryť Vypnúť reklamu

Čas sušenia sa bude líšiť podľa hustoty zmesi, ktorú použijete. Určite však počítajte s niekoľkými hodinami, počas ktorých plechy s kožami otočíte, aby sa usušili rovnomerne.

Rúra to zachráni

Rúru môžete takisto použiť pri dosušovaní koží, ktoré nestihli poriadne vyschnúť na slnku. Tretia možnosť je použiť sušičku. Pri výrobe koží v sušičke sa hmota suší na papieri na pečenie, ktorý položíte na mriežky sušičky. Vtedy sa odporúča sušiť kože pri teplote 57 stupňov šesť až desať hodín.

Súvisiaci článok Dobré rady a tipy, ako pripraviť poctivé domáce sirupy Čítajte 

Kože budú hotové vtedy, keď bude hmota dostatočne suchá a bude sa lesknúť. To znamená, že sa nebude lepiť pri skúške sušenia na prst a keď sa v nej prst nebude odtláčať.

Ak ste postupovali správne, bude sa dať celá koža po vychladnutí (ak ste ju sušili v rúre alebo sušičke) odlepiť z papiera naraz a bude pružná. Kto si na tento manéver netrúfa, môže ju odlupovať z papiera po častiach. Usušené kože si môžete postrihať alebo nakrájať na tenšie pásiky a tie zrolovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Výsledkom sušenia je čistý prírodný produkt bez farbív a konzervantov - zdravá sladkosť, ktorú môžete konzumovať bez výčitiek svedomia aj do začiatku zimy. Deťom môžete kože ponúknuť namiesto cukríkov.

Dôležité však je rozumne ich uskladniť. Keďže ovocné kože nemajú rady vlhko, najlepšie do vzduchotesných sklenených nádob. Nič nepokazíte, keď jednotlivé kúsky zabalíte do celofánu. V príťažlivom balení získate pekný osobný darček pre priateľov.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 904
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 25 049
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 794
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 787
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 651
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 646
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 13 066
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 488
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 336
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 169
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kam ísť na test, čo s pozitívnymi a čo bude s netestovanými? (otázky a odpovede)

Certifikát z plošného testovania na Covid-19 je vstupenkou do obchodov.

Pri plošnom testovaní sa využívajú antigénové testy.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Testovanie nie je hlasovanie, dajte sa otestovať

Je dôležité, aby štát dokázal otestovať všetkých, ktorí chcú byť zodpovední.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Prezidentka Zuzana Čaputová, premiér Igor Matovič.
Estarházyho palác v centre Bratislavy.

Neprehliadnite tiež

Ľudovít Winter

Detská psychologička o šikane: Západné krajiny hovoria o epidémii šikanovania

Šinková vraví, že chlapci sú šikanovaní častejšie.

Dokument Neviditeľná odhaľuje drsné zlyhania pôrodníctva. Zase

Režisérka Maia Martiniak odhalila, ako vyzerá trauma žien.

Záber z filmu Neviditeľná (Unseen) 2020

Autorka dokumentu o pôrodoch: Ak by som v nemocnici zasiahla, už by ma tam nepustili

Režisérka Maia Martiniak nakrútila film o pôrodnej traume.

Režisérka Maia Martiniak.