SME
Štvrtok, 13. máj, 2021 | Meniny má ServácKrížovkyKrížovky

Dobré rady a tipy, ako pripraviť poctivé domáce sirupy

Sirup nepatrí len na dno pohára.

(Zdroj: pixabay.com)

Sezónne ovocie, čerstvé kvety, ale aj sušené bylinky. Na prípravu sirupov sa dajú použiť azda všetky poklady, ktoré ponúka letná záhrada či sad. Samotný doma uvarený sirup sa dá použiť aj inak - nielen na osladenie vody.

„Sirupy nemusíme používať výlučne na prípravu osviežujúcich nápojov. Použiť sa dajú napríklad aj pri pečení,“ vysvetľuje foodblogerka Ivana Šureková, autorka webovej stránky Zlatá vareška.

Tam sa využitie sirupov stále nekončí – v zime ich môžete použiť namiesto medu do horúcich nápojov. „Alebo si môžete sirupom osladiť müsli či lievance na raňajky.“

Skryť Vypnúť reklamu

Na sirupy sa hodí akékoľvek klasické ovocie, ktoré sa u nás pestuje – jablká, hrušky, slivky alebo čučoriedky. Dobrý je podľa Ivany Šurekovej aj sirup z mäty, bazy či levandule.

Súvisiaci článok Domáce sirupy, ktoré si môžete uvariť na konci leta alebo na jeseň Čítajte 

„Najčastejšie sa domáce sirupy pripravujú z kvetov ako napríklad baza, púpava či levanduľa. Vďaka svojej bohatej vôni sú ideálnou surovinou,“ vysvetľuje foodblogerka.

Dôležité je zbierať kvety, kým sú čerstvé, a čo najskôr ich spracovať. Aby sme ich zbavili hrubších nečistôt, prepláchneme ich vodou.

Ako na ovocné sirupy

Ak sa rozhodnete pre ovocné sirupy, väčšie druhy si treba nakrájať na menšie kúsky, bobuľovité ovocie, ako sú jahody či maliny, popučiť. Ovocie potom treba osladiť cukrom alebo medom a povariť.

Bylinky alebo ovocie, ktorého chuť si chcete uchovať na zimné dni, však nemusia byť len čerstvé.

Skryť Vypnúť reklamu

„Snažíme sa využívať sezónne produkty. Ak by ste si však chceli v zime pripomenúť chuť a sviežosť letných dní, je možné si ho pripraviť aj z mrazeného ovocia či sušených byliniek,“ hovorí spoluautor stránky Andrej Kanyik.

Čistá fľaša je základ

Súvisiaci článok Výber receptov na broskyňové koláče, ktoré vám osladia leto Čítajte 

Základom úspechu pri príprave domácich sirupov sú popri kvalitných prísadách dôkladne čisté vysterilizované fľaše. Ivana Šureková pri sterilizácii ako zlepšovák používa mikrovlnnú rúru.

„Najjednoduchší a overený spôsob sterilizácie fliaš je pridať do nich 0,5 decilitra vody a dať ich do mikrovlnnej rúry na 900 W zhruba na desať minút,“ vysvetlila.

Takto vyčistená fľaša by mala byť chránená pred plesňami a sirup v nej by mal vydržať dlhšie.

Naplnené fľaše sa odporúča skladovať na tmavom chladnom mieste alebo v chladničke. Mali by vydržať dva týždne až dva mesiace – závisí od použitých ingrediencií.

Skryť Vypnúť reklamu

„Ak by ste si chceli vychutnať levanduľový sirup v decembri, môžete si ho uskladniť aj v mrazničke,“ uzavrel Kanyik.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku
  2. Tatra banka ako prvá banka na Slovensku vydala zelené dlhopisy
  3. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  4. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  5. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  6. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  7. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  8. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  9. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus®
  10. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku
  1. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  2. Union má novinku – Očný balík v hodnote 100 eur pre každého
  3. Čerstvá dvojnásobná mamička porovnáva pôrod v Nemecku
  4. Tretia generácia očných špecialistov prichádza do Košíc
  5. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  6. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  7. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov
  8. Najbrutálnejšie preteky sveta? Extreme E je Formulou 1 v teréne
  9. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy?
  10. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér
  1. Prečo držia Slováci peniaze na účtoch, keď im nezarábajú? 15 129
  2. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 14 357
  3. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 11 642
  4. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 11 471
  5. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 7 910
  6. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 7 362
  7. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 5 897
  8. O pro-agingu so Soňou Müllerovou, Deň matiek a ekošpeciál 5 699
  9. Máte 30 a začínate investovať? Týchto 6 vecí potrebujete vedieť 5 572
  10. SME.sk prináša nové Prémiové predplatné 5 551
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister zdravotníctva Marek Krajčí (OĽaNO) pózuje pri prvej dodávke ruských vakcín Sputnik V na Slovensko.

Podania na Sputnik sú staršie ako mesiac.

9 h

Prečo sme prestali očkovať Astrou a ako na tom s vakcináciou sme.

7 h

Neprehliadnite tiež

Michaela Žureková

Naše jadrové presvedčenia nás môžu celý život klamať.

24 h

Matky a nemocnice to vidia odlišne.

11. máj
Lesné škôlky vychádzajú z toho, že že príroda je po náručí rodiča druhým najlepším miestom na rast a rozvoj dieťaťa.

Strávili sme deň s deťmi, ktoré sa učia v lese.

8. máj