Ryžové rolky

Suroviny:

• 50 g ryžových rezancov
• 2 mrkvy
• 1 avokádo
• ½ šalátovej uhorky
• 8 ryžových papierov
• 8 uvarených kráľovských kreviet
• 8 lístkov mäty
• sladká čili omáčka

1. Ryžové rezance vložte do vriacej vody a varte tri minúty, potom preceďte a dajte ich bokom.
2. Mrkvy, avokádo a uhorku nakrájajte na tenké prúžky. Túto prácu vykonajte sami, ak sú deti malé, aby sa vyhli poraneniu.
3. Prichádza rad na deti. Najprv pripravte prvú rolku, aby ste deťom vysvetlili postup, potom im asistujte. Vezmite do ruky jeden ryžový papier, držte ho oboma rukami a na minútku ho opatrne namočte do hlbšieho taniera s vodou. Namáčajte ho, kým nezmäkne, potom ho opatrne vytiahnite. Má tendenciu sa zlepiť dokopy, preto dajte pozor, aby k tomu nedošlo. Pre deti majte pre istotu pripravených viac rezervných papierov.
4. Zmäknutý ryžový papier rozprestrite na dosku. Začnite naň ukladať suroviny, len na jeden bok. Začnite krevetou, roztiahnite ju, aby ležala na papieri celým telom. Vedľa uložte dávku nakrájanej zeleniny, trochu ryžových rezancov, lístok mäty a pokvapkajte sladkou čili omáčkou.
5. Bližším okrajom papiera zakryte suroviny, potom zahnite boky a začnite opatrne rolovať do rolky. Trčiace okraje zapravte dovnútra. Môžete posypať sezamom a podávať so sladkou čili omáčkou alebo karí omáčkou.