SME
reklama

Správny obed môže pomôcť planéte. Dvadsať receptov na chutné eko jedlá

Najedzte sa bez veľkej uhlíkovej stopy.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ľudia sa v súčasnosti stravujú neudržateľným spôsobom. Klimatická zmena nás však núti zamýšľať sa nad tým, čo položíme na tanier a aký dopad to má na planétu.

Prečítajte si tiež: Musíme zmeniť návyky v kuchyni. Manuál otázok a odpovedí v čase klimatickej zmeny Čítajte 

Za zhruba štvrtinu skleníkových plynov je ročne zodpovedný potravinársky priemysel, teda každá súčasť tohto reťazca vrátane konzumentov.

Množstvo ľudí našťastie k problematike začína pristupovať aktívne - pri nákupoch a aj priamo v kuchyni. Existujú totiž chutné, zdravé a pestré jedlá, ktorých uhlíková stopa je nízka.

Väčšinou ide o také recepty, ktoré neobsahujú hovädzie či jahňacie mäso, ale skôr rastlinné alternatívy bielkovín ako strukoviny, oriešky či obilniny. Vo všeobecnosti by to mali byť jedlá, v ktorých je menej mäsa a mliečnych produktov, sú sezónne, lokálne a nie sú spracované.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Zozbierali sme recepty, ktorými sa môžete v kuchyni inšpirovať.

Tekvicovo-šošovicové kari

Zeleninový recept, ktorý zasýti aj zahreje.

Prejsť na recept

Cuketové placky ako príloha aj hlavné jedlo

Ryža ako príloha vás možno omrzela, navyše jej pestovanie je problematické. V tom prípade je vhodná cuketa, ktorá je v kuchyni všestranná.

Prejsť na recept

Quinoa šalát so šampiňónmi a špenátom

Ak ste ešte neochutnali quinou, napravte to. Pripravuje sa jednoducho, nemáte čo pokaziť. Pridať k nej môžete to, čo máte radi.

Prejsť na recept

Jednoduché a chutné špagety aglio e olio

Kedysi jedlo chudobných Talianov, dnes vyhľadávaná dobrota. O výraznú chuť sa postarajú čili papričky, cesnak a olivový olej.

Prejsť na recept

Domáci kváskový chlieb

Receptov na domáce pečivo a chlieb je neúrekom, medzi nadšencami je však stále najobľúbenejší klasický kváskový chlieb. Zároveň pozostáva iba z pár surovín, preto ho môžeme považovať za ekologickejší než alternatívy z obchodu.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Prejsť na recept

Medový kuskus s orechmi a sušeným ovocím

Omrzelo vás chrúmanie keksíkov alebo tradičné raňajky? Skúste kuskus aj s horúcim čajom.

Prejsť na recept

Špenátové špagety so sušenými paradajkami

Jednoduché, rýchle a chutné. Špagetový obed alebo večera na lenivé dni.

Prejsť na recept

Guláš s hlivou ustricovou

Pre guláš je typické hovädzie mäso. To je však pre klímu nevhodné. Nahraďte ho napríklad hlivou.

Prejsť na recept

Fazuľová polievka s tofu

Toto jednoduché vegetariánske jedlo vás zasýti aj zahreje. Podávajte s plátkom celozrnného chleba.

Prejsť na recept

Voňavé tofu fašírky

Netradičné fašírky, ktoré vám pri správnom dochutení absolútne zachutia. Zároveň sú zdrojom bielkovín.

Prejsť na recept

Cícerový falafel

Tradičné arabské jedlo si zvládnete pripraviť aj doma. Garantujeme, že touto dobrotou nadchnete aj presvedčených mäsožravcov.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Prejsť na recept

Baklažánové placky s ľanovými semiačkami

Nízkosacharidové placky, ktoré poslúžia ako hlavné jedlo aj príloha.

Prejsť na recept

Teplý šalát s fazuľou a vajíčkom

I ľahký šalát môže zasýtiť a dodať aj dostatok bielkovín. Vyskúšajte!

Prejsť na recept

Dusené zemiaky s karfiolom a hráškom

Rýchly, nenáročný a zdravý obed alebo večera.

Prejsť na recept

Kuskus s dusenou zeleninou a tofu

Veľmi jednoduchý recept, ktorý je aj výživný a zároveň ekologický.

Prejsť na recept

Šosovicová polievka s kokosovým mliekom

Žiarivá na pohľad a ešte výnimočnejšia na chuť. Skúste polievku s nádychom exotiky.

Prejsť na recept

Chrumkavý šalát s cícerom

Cícer dokáže uspokojivo zasýtiť, zeleninou si doplníte potrebnú dennú dávku vitamínov. Môžeme podávať aj s opečeným toastom.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Prejsť na recept

Zeleninové ragú s penne

Večera s príchuťou talianskej kuchyne, ktorá vám nedá veľa námahy.

Prejsť na recept

Švédsky jablkový koláč

Veľmi jednoduchý koláč, ktorý vyčarujete vďaka jablkám, strúhanke a s minimom cukru.

Prejsť na recept

Vegánsky čokoládový zákusok

Vegánska diéta má podľa výskumov najmenší vplyv na vznik skleníkových plynov. Aj zarytí odporcovia zdravých jedál si na tomto zákusku pochutia.

Prejsť na recept

Jemný marhuľový koláč

Ak klasickú smotanu nahradíte rastlinnou a marhule si oberiete vo vlastnej záhrade, tak tento koláčik priam dokonale ekologicky vyšperkujete.

Prejsť na recept

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

reklama

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 430
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 549
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 11 249
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 031
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 778
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 569
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 073
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 193
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Unicef Slovensko: Inšpirujúce ženy a ich úloha pri formovaní lepšieho sveta
  2. Mária Melková: U ocka upratovať nemusím! Čo s rozdielnymi pravidlami v dvoch domovoch po rozvode.
  3. Mária Melková: Moje dieťa ku mne po rozvode odmieta chodiť. Čo mám robiť?
  4. Věra Tepličková: Krehké deti alebo Keď blogerka vybočí zo zaužívaných koľají
  5. Lucia Nicholsonová: Načo sa zahadzovať s deťmi? Obzvlášť s tými chudobnými?
  6. Věra Tepličková: Život s introvertným dieťaťom, manželom alebo rodičom
  7. Martin Pollák: Generácia Alfa
  8. Mária Melková: Moje deti, Tvoje deti, naše deti - mýty o živote v zošívaných rodinách
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 081
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 678
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 490
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 9 659
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 406
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 397
  7. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 690
  8. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 670
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu