Hubová nátierka

Suroviny:

• ½ kg hríbov
• 20 g masla
• 20 g múky
• 2 žĺtka
• citrónová šťava
• biele víno
• petržlenová vňať
• soľ, čierne korenie
• olej

1. Huby nadrobno pokrájame, pokvapkáme citrónom, osolíme a podusíme na oleji.
2. Pripravíme zápražku z masla a múky, ktorú zriedime šťavou z húb a niekoľkými lyžicami vína. Rozšľaháme a povaríme na hustú omáčku.
3. Pridáme najemno rozmixované huby, soľ, najemno nasekanú petržlenovú vňať a žĺtky, premiešame a hneď odstavíme z ohňa. Podávame na hrianke.

Tip: Nátierka bude chutiť ešte originálnejšie, keď k nej pridáte trochu sušeného čili. Pikantná verzia je príjemným osviežením.