SME
Nedeľa, 26. september, 2021 | Meniny má EditaKrížovkyKrížovky

História stolovania je plná kuriozít. Ako si s etiketou poradiť dnes?

Fenomén prešiel dlhou cestou.

(Zdroj: unsplash.com)

Renesancia so sebou do Európy nepriniesla len novú filozofiu a umenie, ale zmenila aj spôsob myslenia a komunikácie.

Renesančný človek vyjadroval svoje myšlienky v národnom jazyku il volgare a túžil aj po konfrontácii s inými názormi, aby docielil harmóniu v disonancii a dosiahol názorovú toleranciu.

Na jej spríjemnenie začal podávať čašu vína, kvalitné jedlo, hudbu, pohľad na prírodu a krásne ženy. Priorita stolovania bola jasná: komunikácia.

Burgundský protokol a španielska etiketa

Prečítajte si tiež: Pravidlá nosenia šperkov sú neúprosné. Odborníčka radí, na čo myslieť Čítajte 

Občerstvenie plnilo len druhotnú funkciu. Kvalita stolovania, výber jedál a konverzácia dostali svoju podobu v Burgundsku, teda v oblasti dnešného Francúzska a Nemecka a sčasti aj Belgicka, Holandska a Luxemburska.

SkryťVypnúť reklamu

V 15. storočí išlo o najbohatší a najrozvinutejší štát Európy.

Za vlády burgundského vojvodu Filipa Dobrého vznikol súbor obradov a pravidiel, ktoré sa týkali stolovania a dodnes sú súčasťou kráľovského a diplomatického protokolu.

Burgundsko stratilo svoju samostatnosť v roku 1483 mierom v Arrase a jeho územie si medzi sebou rozdelili francúzsky kráľ Ľudovít XI. a nemecký cisár Maximilián I.

Dedičstvo Burgundska prevzali Francúzi a v priebehu historického vývoja sa im podarilo vytvoriť nadčasovú kultúru stolovania.

V roku 1660 nastúpil na francúzsky trón mladý kráľ Ľudovít XIV. Na rozvoj jeho osobnosti ako politika vplýval diplomat a kardinál Jules Mazarin a jeho matka Anna Rakúska.

Bola to práve táto španielska princezná, ktorá priniesla do Francúzska burgundský protokol a pravidlá stolovania a v tomto duchu vychovávala aj svojho syna.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5NQJ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5NQJ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  2. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  3. Znalec slovenského brandy
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  5. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  6. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  7. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  8. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Slováci prepadli SENCORMÁNII a hľadajú najstarší spotrebič
  2. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  3. Samočistiace vypínače chránia pred infekciami
  4. Hobbymarket OBI predstavil nový koncept predajne v Michalovciach
  5. Aktuálne radarové a slovenské hlásenia v autokamere?
  6. Tesco announces net-zero target of 2035 for its operations
  7. Lekárska prehliadka pre cudzincov je v Nitre, aj bez objednania
  8. Rozšírená realita a ovládanie na diaľku
  9. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať?
  10. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 052
  2. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 220
  3. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 4 658
  4. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 604
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 4 372
  6. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 3 997
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 503
  8. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 454
  9. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 412
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 643
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kandidát SPD na kancelára Olaf Scholz.

Voľby v Nemecku sa skončili. SPD tvrdí, že získala mandát na vládnutie.


a 5 ďalší 15 h
Podávanie vakcín vo veľkokapacitnom očkovacom centre v Humennom.

Kedy sa už zbavíme celého tohto zlého sna?


Martin Pavelka 23. sep

Neprehliadnite tiež

Múzeum Albertina vo Viedni

Vo Viedni vystavujú desiatky jeho diel.


Maroš Puček 25. sep
Rustikálny hruškový koláč

Pripravte si jablkový pie, pité aj slivkovú galetku.


redakcia SMEženy 23. sep
Neochota a strach vrátiť sa po pandémii k starému (teda normálnemu) spôsobu života späť medzi ľudí sa nazýva jaskynný syndróm.

Osobné stretnutia niektorým nechýbajú.


21. sep
ILustračné foto.

Problematický je najmä Prešovský kraj.


20. sep

Blogy SME

  1. Naďa Serafínová: Ako dostať vaše deti do sekty
  2. veronika babičová: Anjelik môj kde lietaš
  3. Sylvia Smatanová: Som tmavá
  4. Boris Balko: Film, ktorý otca rozplakal
  5. Iveta Rall: História textilu - časť 7. - Príbeh polí s bavlnou
  6. Kristína Rusnáková: Mŕtvi pacienti
  7. Michael Achberger: Nie je detox ako detox. Ako na to bez zdravotných rizík?
  8. Komenského inštitút: COVID 19 prináša aj pozitíva, niektoré inovácie vo vzdelávaní by sme mali zachovať
  1. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 251
  2. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 3 876
  3. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch 3 751
  4. Stanislav Martinčko: Bude Róbert Fico aj Borisovi Kollárovi ďakovať za dobre odvedenú prácu? 3 171
  5. Peter Chudý: Ako policajný funkcionár zničil stopy na mieste činu (vraždy/samovraždy) alebo v polícii sú stále ľudia, ktorí tam nemajú čo robiť. 3 160
  6. Peter Chudý: Ako sa zbaviť redaktorky Denníka N, Moniky Tódovej? Alebo hrozí jej zákaz činnosti výkonu povolania? 3 154
  7. Marta Karchňáková: ZSE posiela počas pandémie ľudí na poštu 2 273
  8. Helmut Posch: Zaniknutý priemyselný poklad Hnúšte 2 248
  1. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  2. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  3. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  4. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  5. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
  6. Adam Valček: Kauza DPB: Čo robiť, keď Platiť sa oplatí pýta stovky eur za pokutu z MHD
  7. Adam Valček: V bratislavskej MHD prebehol najväčší biznis s pokutami, ovplyvní vyše 100-tisíc ľudí
  8. Adam Valček: Ako Cetelem porušuje zákon a zarába (+ návod, ako zato firmu zažalovať)
Skryť Zatvoriť reklamu