Keď varí žena: Dajte už pokoj s chia pudingami, foťte aspoň sacherku

Na samom dne Maslowovej pyramídy sú naše základné telesné a fyziologické potreby, medzi ktoré logicky patrí aj potreba prijímať potravu.

Jedlo je našou primárnou potrebou, prekoná dokonca aj naše rozmnožovacie túžby, je teda logické, že v našich životoch má zásadné miesto.

Forma prenosu gastronomických receptúr medzi ľuďmi vcelku neprekvapivo kopíruje šírenie iných poznatkov v rámci spoločnosti.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež: Keď varí muž: Streetfood na mastnom papieri je hit. Právom? Čítajte 

Zatiaľ čo kedysi sa receptúry na pokrmy odovzdávali z pokolenia na pokolenie, v čase, keď už knihy začali byť dostupné širším masám obyvateľstva, vynorili sa aj prvé kuchárske knihy.

„Vraž do toho kopu vajec a dvě libry másla,“ to bola kultová hláška Magdaleny Dobromily Rettigovej a ja nebudem zastierať, že bez ohľadu na názor diabetológov je mi tento prístup nadmieru sympatický.

Rettigovej najslávnejšie dielo vyšlo po prvý raz v roku 1826 pod názvom Domácí kuchařka aneb pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky české a moravské. Obsahovalo 1150 receptov!