SME
reklama

Šalátové zálievky, ktoré sa nezunujú

Známe aj netradičné zálievky.

Medovo-horčicová zálievka.Medovo-horčicová zálievka. (Zdroj: Fotolia)

Sladkokyslý nálev v hlávkovom šaláte je naša slovenská klasika. Bola by však veľká škoda, ak by sme si nerozšírili obzory a nevyskúšali aj iné variácie či orientálne chute. Pozrite si recepty na šalátové zálievky.

Francúzska zálievka

Klasický recept, ktorý sadne každému. Inak povedané, solídny základ sveta šalátových zálievok.

  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 2 PL bieleho vínneho octu
  • 6 PL panenského olivového oleja
  • štipka cukru
  • soľ a čerstvo namleté čierne korenie

Medovo-horčicová zálievka

Ďalšia populárna kombinácia a nenahraditeľná súčasť letných šalátov.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
  • 2 ČL kremžskej horčice
  • 2 PL medu
  • šťava z jedného citróna
  • 6 PL panenského olivového oleja

Najskôr zmiešame horčicu, med a citrónovú šťavu. Až potom postupne pridávame olej.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Petržlenová zálievka

Táto ľahká bylinková zálievka sa skvele hodí k rybám a cestovinovým šalátom.

  • petržlen podľa chuti
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 1 ČL sherry octu
  • ½ strúčik cesnaku
  • 3 PL panenského olivového oleja

Petržlen nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme. A už stačí len premiešať.

Ázijská zálievka

Ostrejšia zálievka s ľahkým orechovým nádychom.

  • 1 PL sójovej omáčky
  • 2 PL sezamového oleja
  • 2 PL arašidového oleja
  • šťava z jednej limetky
  • ¼ ČL nadrobno nakrájanej čili papričky
  • 1 ČL medu

Kapary + ančovičky

Cesnak a ančovičky spolu vytvoria delikátnu pikantnú a slanú chuť.

  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 ančovičky v oleji
  • 2 PL červeného vínneho octu
  • 6 PL panenského olivového oleja
  • 2 PL kapár

Cesnak prelisujeme a pridáme soľ, spolu s ančovičkami spracujeme v mažiari. Primiešame ocot a postupne aj olej. Kapary pridáme až nakoniec.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Kôprová zálievka

Zálievka pre milovníkov kôpru, ktorá sa hodí do jednoduchých zeleninových šalátov.

  • 1 ČL nakrájaného čerstvého kôpru
  • 2 PL octu
  • 1 ČL cukru
  • soľ
  • olivový olej
  • Ocot, cukor a soľ rozmiešame v 50 ml vody, pridáme trochu oleja a nakoniec vmiešame kôpor.

Zálievka so sezamovou pastou

Táto delikátna zálievka s výraznou chuťou sezamu je ideálnym doplnkom grilovaného sira halloumi.

  • 2 PL tahini
  • šťava z jedného citróna
  • 6 PL vody
  • soľ a čerstvo namleté čierne korenie

Mätovo-jogurtový dresing

Čo je lepšie ako chrumkavé kúsky uhorky v ľahkej mätovej omáčke?

  • nahrubo nakrájaná mäta podľa chuti
  • ¼ šalátovej uhorky (alebo 3 stredné nakladačky)
  • 150 g prírodného bieleho jogurtu
  • 1 PL bieleho vínneho octu
  • kôra z ½ citróna
  • soľ, čerstvo namleté čierne korenie

Bylinkový dresing

Nemusíte sa, samozrejme, obmedziť iba na pažítku a petržlen, ale takto je to stávka na istotu. Chuť smotany nič nenahradí, ale môžete ju, pochopiteľne, nahradiť dobrým jogurtom.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
  • 200 ml kyslej pochúťkovej smotany
  • 1 PL najemno nakrájanej pažítky
  • 1 PL najemno nakrájanej petržlenovej vňate
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • 1 ČL olivového oleja
  • soľ, čerstvo namleté čierne korenie

Všetky suroviny premiešame, pred podávaním do dresingu jemne vmiešame aj olej.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

reklama

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 193
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 548
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 13 941
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 006
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 632
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 500
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 017
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 340
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Unicef Slovensko: Inšpirujúce ženy a ich úloha pri formovaní lepšieho sveta
  2. Mária Melková: U ocka upratovať nemusím! Čo s rozdielnymi pravidlami v dvoch domovoch po rozvode.
  3. Mária Melková: Moje dieťa ku mne po rozvode odmieta chodiť. Čo mám robiť?
  4. Věra Tepličková: Krehké deti alebo Keď blogerka vybočí zo zaužívaných koľají
  5. Lucia Nicholsonová: Načo sa zahadzovať s deťmi? Obzvlášť s tými chudobnými?
  6. Věra Tepličková: Život s introvertným dieťaťom, manželom alebo rodičom
  7. Martin Pollák: Generácia Alfa
  8. Mária Melková: Moje deti, Tvoje deti, naše deti - mýty o živote v zošívaných rodinách
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 786
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 669
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 473
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 376
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 244
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 143
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 7 273
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu