SME
Pondelok, 21. jún, 2021 | Meniny má AlojzKrížovkyKrížovky

Šalátové zálievky, ktoré sa nezunujú

Známe aj netradičné zálievky.

Medovo-horčicová zálievka.Medovo-horčicová zálievka. (Zdroj: Fotolia)

Sladkokyslý nálev v hlávkovom šaláte je naša slovenská klasika. Bola by však veľká škoda, ak by sme si nerozšírili obzory a nevyskúšali aj iné variácie či orientálne chute. Pozrite si recepty na šalátové zálievky.

Francúzska zálievka

Klasický recept, ktorý sadne každému. Inak povedané, solídny základ sveta šalátových zálievok.

  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 2 PL bieleho vínneho octu
  • 6 PL panenského olivového oleja
  • štipka cukru
  • soľ a čerstvo namleté čierne korenie

Medovo-horčicová zálievka

Ďalšia populárna kombinácia a nenahraditeľná súčasť letných šalátov.

Skryť Vypnúť reklamu
  • 2 ČL kremžskej horčice
  • 2 PL medu
  • šťava z jedného citróna
  • 6 PL panenského olivového oleja

Najskôr zmiešame horčicu, med a citrónovú šťavu. Až potom postupne pridávame olej.

Petržlenová zálievka

Táto ľahká bylinková zálievka sa skvele hodí k rybám a cestovinovým šalátom.

  • petržlen podľa chuti
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 1 ČL sherry octu
  • ½ strúčik cesnaku
  • 3 PL panenského olivového oleja

Petržlen nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme. A už stačí len premiešať.

Ázijská zálievka

Ostrejšia zálievka s ľahkým orechovým nádychom.

  • 1 PL sójovej omáčky
  • 2 PL sezamového oleja
  • 2 PL arašidového oleja
  • šťava z jednej limetky
  • ¼ ČL nadrobno nakrájanej čili papričky
  • 1 ČL medu

Kapary + ančovičky

Cesnak a ančovičky spolu vytvoria delikátnu pikantnú a slanú chuť.

  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 ančovičky v oleji
  • 2 PL červeného vínneho octu
  • 6 PL panenského olivového oleja
  • 2 PL kapár

Cesnak prelisujeme a pridáme soľ, spolu s ančovičkami spracujeme v mažiari. Primiešame ocot a postupne aj olej. Kapary pridáme až nakoniec.

Skryť Vypnúť reklamu

Kôprová zálievka

Zálievka pre milovníkov kôpru, ktorá sa hodí do jednoduchých zeleninových šalátov.

  • 1 ČL nakrájaného čerstvého kôpru
  • 2 PL octu
  • 1 ČL cukru
  • soľ
  • olivový olej
  • Ocot, cukor a soľ rozmiešame v 50 ml vody, pridáme trochu oleja a nakoniec vmiešame kôpor.

Zálievka so sezamovou pastou

Táto delikátna zálievka s výraznou chuťou sezamu je ideálnym doplnkom grilovaného sira halloumi.

  • 2 PL tahini
  • šťava z jedného citróna
  • 6 PL vody
  • soľ a čerstvo namleté čierne korenie

Mätovo-jogurtový dresing

Čo je lepšie ako chrumkavé kúsky uhorky v ľahkej mätovej omáčke?

  • nahrubo nakrájaná mäta podľa chuti
  • ¼ šalátovej uhorky (alebo 3 stredné nakladačky)
  • 150 g prírodného bieleho jogurtu
  • 1 PL bieleho vínneho octu
  • kôra z ½ citróna
  • soľ, čerstvo namleté čierne korenie

Bylinkový dresing

Nemusíte sa, samozrejme, obmedziť iba na pažítku a petržlen, ale takto je to stávka na istotu. Chuť smotany nič nenahradí, ale môžete ju, pochopiteľne, nahradiť dobrým jogurtom.

Skryť Vypnúť reklamu
  • 200 ml kyslej pochúťkovej smotany
  • 1 PL najemno nakrájanej pažítky
  • 1 PL najemno nakrájanej petržlenovej vňate
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • 1 ČL olivového oleja
  • soľ, čerstvo namleté čierne korenie

Všetky suroviny premiešame, pred podávaním do dresingu jemne vmiešame aj olej.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  2. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Regeneračný spánok s ideálne podopretou chrbticou
  5. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  8. 15 otázok o separovaní. Minimálne na jednu nebudete vedieť odpovedať
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  10. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  1. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  2. V BILLA pokračuje Doba slovenská
  3. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto
  4. Legislative intention - recodification of the corporate law
  5. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  6. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  7. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  8. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  9. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  10. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 16 576
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 12 498
  3. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 8 634
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 7 958
  5. Po Slovensku na motorke 6 786
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 6 253
  7. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 5 534
  8. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 4 522
  9. Crème de la crème po slovensky 3 213
  10. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 2 933
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Szijjártó sa s poslancom stretol za chrbtom ministra Korčoka.


20. jún
Peter Tkačenko

Matoviča verejne podporí menej svojprávna časť klubu OĽaNO.


20. jún
Predseda vlády Eduard Heger a predsedníčka Európskej komisie Ursula von der Leyen počas jej prijatia na Úrade vlády.

Podľa Hegera ide o veľký míľnik.


SITA 2 h

Predstava, že Matovič presadzuje očkovanie, lebo si uvedomuje, čo je správne, je mimoriadne naivná.


Neprehliadnite tiež

Pistáciové keksíky

Sú zelené, zdravé a chutné.


18. jún
Mária Vargová a Andrej Poracký

Násilné deti sú neraz samy obeťami.


18. jún

Sezóna jahôd je jedna z najchutnejších. Tu je niekoľko inšpirácií na víkendové pečenie.


17. jún
Čo sa deje s dieťaťom, keď má záchvat hnevu?

Intenzitu ovplyvňuje aj slovná zásoba.


17. jún