Suroviny:
Na 1 porciu:
- 50 g čínskej kapusty
- 30 g ľadového šalátu
- 100 g rajčín
- 50 g avokáda
- 40 g opečenej slaniny
- 60 g syra s modrou plesňou
- 60 g opečených kuracích pŕs
- 2 natvrdo uvarené vajcia
Derby dresing (na 1 liter):
- 100 ml červeného vínneho octu
- 10 ml worcesterskej omáčky
- 40 g soli
- 85 g cukru
- 5 g mletého bieleho korenia
- 30 g plnotučnej horčice
- 300 g olivového oleja
- 70 g pretlačeného cesnaku
- 50 g nastrúhaného zázvoru
- 50 g citrónovej šťavy
- 300 ml vody
Postup:
1. Všetky suroviny nakrájame na kúsky alebo kocky a servírujeme tak, aby pokrm farebne ladil.
2. Dresing (50 g na 1 porciu) podávame zvlášť.