Kapustové karbonátky

Suroviny:

• 400 g mladej kapusty
• 100 g ovsených vločiek
• ½ cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 1 ČL rasce
• 1 ČL sušeného majoránu
• hrsť nasekanej pažítky
• soľ podľa potreby
• korenie podľa potreby

Na obalenie:

• ½ hrnčeka akejkoľvek celozrnnej múky
• 2 vajíčka
• 1 hrnček strúhanky
• soľ podľa potreby
• 8 PL olivového oleja

Postup:

1. Kapustu nakrájame na menšie kusy a nastrúhame na úplne drobné kúsky. Prácu nám uľahčí kuchynský robot alebo mixér so sekacími nožmi.
2. Kapustu premyjeme a dáme ju variť na 15 minút do zmäknutia. Za ten čas si namočíme ovsené vločky a orestujeme si cibuľu s cesnakom.
3. Po 15 minútach kapustu scedíme, aby v nej nezostala voda, rovnako postupujeme aj s vločkami. Do kapusty pridáme všetky ingrediencie určené na karbonátky a zamiešame.
4. Rozhorejeme panvicu s olivovým olejom, karbonátky si v ruke vytvarujeme na požadovaný tvar a postupne obaľujeme v múke, vajci a strúhanke. Po upečení ich necháme postáť na papierovom obrúsku, aby sme odstránili čo najviac prebytočného tuku.

Vegetariánstvo

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Začnite rok 2025 ekologicky: 12 udržateľných predsavzatí

Ako sa správať lepšie nielen k vlastnému zdraviu či peňaženke, ale aj k našej planéte?

smeti.sme.sk

Vizita: Ako zvládnuť prvý deň v škôlke, a prečo by ste nemali prekročiť kofeínový limit

Týždenný súhrn o zdraví.

Denisa Prokopčáková

Pediater: Vegánske deti môžu skončiť na JIS-ke. Rizikovým je nedostatok vitamínu B12

Rozhovor o rizikách vegánskej stravy.

Michaela Dúbravka Džomeková 78