Pekáreň, ktorá má svoje sídlo vo Washingtone, samu seba opisuje ako prvú, ktorá svojimi sladkými službami podporuje hormonálny cyklus žien a snaží sa ich posilniť práve v „ich“ čase mesiaca. Svoj biznis postavila na tom, že počas menštruácie svoje zákazníčky zásobuje špeciálne vyrobenými koláčikmi.
Výnimočné sú tým, že obsahujú látky ako bór, horčík, výťažky z matcha, zázvor, železo a vápnik, ktoré im majú pomôcť pri predmenštruačnom syndróme alebo práve počas menštruácie, keď ženy zažívajú nepríjemné bolesti, kŕče a zároveň majú aj zvýšenú chuť na sladké.
Za všetko môže brownie
Za vznik pekárne Moon Cycle môže podľa jej zakladateľky Devon Loftusovej vtipná príhoda. Jej partner je dlhoročným šéfkuchárom a pred rokom na ich predsvadobnom večierku ponúkol hostí čokoládovým koláčom.
„Prišla za ním naša priateľka a povedala mu, že nevie, či je to tým, že práve menštruuje, ale ten koláč bol taký úžasný, až ju to rozcitlivelo. Žartovne sme jej odpovedali, aby sa nebála, že jej taký prinesieme každý mesiac,“ opísala zakladateľka pekárne pre Daily Mail.
Konverzácia ju prinútila viac nad týmto nápadom premýšľať a hľadať súvislosti medzi jedlom a menštruačným cyklom. O téme sa rozprávala aj s výživovými poradcami a lekármi, aby zistila, čo v ženách spúšťa túžbu po sladkom a aké minerály a vitamíny potrebujú počas svojich dní.
„Rozprávala som sa s ľuďmi v biznise a aj so ženami vo všeobecnosti a ukázalo sa, že ženy chcú a potrebujú byť počas svojich dní obdarované. Zmeniť niečo, pri čom sa necítia úplne úžasne na niečo, čo si vedia užiť, na čo sa tešia, čo im robí dobre a čo vyživuje ich telo aj dušu,“ povedala Devon Loftusová.
Mesačne za jednu dávku zaplatia jej zákazníčky okolo 15 dolárov. Zakladateľka pekárne vyššiu sumu obraňuje tým, že nejde len o hocijaké koláčiky. Okrem toho, že majú zmierniť bolestivé menštruačné prejavy a nasýtiť chuť maškrtiť, ide o kvalitné produkty, ktoré neobsahujú rafinovaný cukor a tvoria ich iba zdravé zložky.
Lahodné trio
Mesiace prieskumov a experimentov priniesli výsledok v podobe troch konkrétnych typov koláčikov.
Prvým z nich je matcha kokosový zákusok, ktorý obsahuje zelený čaj matcha plný antioxidantov, ľanové semienka a chia semienka, kokos, muškátový oriešok, škoricu, mandle, zázvor a vanilkový extrakt, pričom, tak ako aj všetky ostatné, je sladený medom.
Druhým typom koláčika je malinový brownie, ktorý je bezlepkový, keďže namiesto múky obsahuje fazule. Ostatné prísady chcú tvorcovia nechať v tajnosti, no tvrdia, že obsahujú množstvo vitamínu C, železa, vápnika, horčíka a omega 6 mastných kyselín.
Tretím sladkým výrobkom je čokoládový cupcake so zázvorom a medom.
Vedecké výskumy zatiaľ nie sú jednoznačné v tom, prečo majú ženy počas predmenštruačného syndrómu zvýšenú chuť na sladké jedlá plné sacharidov.
"V tom celom je však viac než len maškrtnosť počas menštruácie. Je to aj o obdarovaní samej seba a neodopieranie si. Všetky z nás potrebujú moment, kedy si dovolíme iba tak sadnúť, mať čas pre seba a vychutnať si niečo lahodné," uzavrela Loftusová.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
