Karí s tekvicou a cícerom

Suroviny:

• 1 menšia tekvica hokkaido
• 2 červené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• konzervu cícera alebo 120 g uvareného
• 2 cm čerstvého zázvoru – nastrúhaného
• 200 ml mlieka
• 4 ČL karí korenia alebo kari pasty
• bobkový list
• štipka čili
• šťava z ½ citróna
• olivový olej
• soľ
• 3 PL cícerovej múky
• čierne korenie

Postup:

1. Tekvicu nakrájame na kocky, cibuľu osmažíme do sklovita a pridáme roztlačený cesnak aj tekvicu. Opražíme a zalejeme mliekom. Zalejeme všetko vodou tak, aby bola hladina vody tesne nad zeleninou.
2. Pridáme zázvor, karí korenie, bobkový list, čili, čierne korenie a necháme zovrieť. Varíme 20 minút a potom pridáme cícer.
3. Odoberieme si tri naberačky vody z hrnca a zmiešame s cícerovou múkou, vlejeme naspäť do tekvice. Necháme všetko ešte prevrieť a varíme ešte desať minút.
4. Keď je karí uvarené, pridáme šťavu z citróna, prípadne dochutíme podľa potreby. Servírujeme s ryžou.

_novy_riadok_