Sladký tekvicový chlieb

Suroviny:

• 300 g hladkej špaldovej múky
• 1 menšia maslová tekvica
• 2 vajcia
• 150 g cukru
• 50 g masla
• 120 bieleho jogurtu
• 2 KL kypriaceho prášku
• 1 KL škorice
• 1 KL mletého zázvoru
• štipka soli
• tekvicové semiačka

Postup:

1. Tekvicu olúpeme, vydlabeme vnútro a dužinu nakrájame na menšie kúsky. Varíme do mäkka. Vychladnutú potom rozmixujeme na kašu, ideálne je ju len popučiť vidličkou.
2. Suché ingrediencie zmiešame dokopy okrem cukru. Cukor zmiešame v druhej miske s pyré, vajcami, rozpusteným maslom a jogurtom.
3. Spojíme suché a tekuté zmesi, pridáme tekvicové semiačka a vypracujeme z neho oranžové tuhšie cesto.
4. Do podlhovastej vymastenej formy navrstvíme cesto, vrch zasypeme semiačkami a v rúre vyhriatej na 180 stupňov pečieme približne 60 - 70 minút. Či je cesto upečené, vyskúšame zapichnutím špajdle dovnútra.
5. Sladký chlebík po upečení vyklopíme z formy, necháme vychladnúť a môžeme konzumovať.