Celozrnný slivkový galette

Suroviny:

Cesto:

• 155g celozrnná hladká múka
• 110g maslo
• kôra z 1/2 citróna
• 3 PL studenej vody
• štipka soli

Náplň:

• čerstvé slivky
• mletá škorica
• hnedý cukor

Na potretie:

• vaječný bielok
• trošku hnedého cukru

Postup:

1. Múku, soľ, citrónovú kôru a stuhnuté maslo z chladničky spracujeme v kuchynskom robote alebo ručne, kým hmota nepripomína vlhký piesok. Pridáme tri lyžice studenej vody a spracujeme na cesto, ktoré zabalíme do fólie a najlepšie na hodinu necháme odpočívať v chladničke.

2. Cesto rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske na hrúbku 3mm do tvaru kruhu. Od okraja necháme 2-3cm bez sliviek, pretože cesto sa bude prekladať smerom dovnútra.

3. Poukladáme na mesiačiky nakrájané slivky, posypeme mletou škoricou a hnedým cukrom a okraje cesta opatrne preložíme smerom dnu.

4. Prehnutú časť cesta potrieme po celom obvode vaječným bielkom a posypeme hnedým cukrom. Galette pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút prikrytý alobalom a následne cca 10 minút odokrytý.

Recepty

Odoberať tému Odoberať

Novinka: Dostávajte upozornenia na nové články v sledovanej téme e-mailom. Vyskúšajte novú funkciu a zapnite si odber.

Jahody zberáme skoro ráno, umývame ich až pred spracovaním

Odtrhnuté plody by mali mať stopku, vtedy si zachovajú najviac sviežosti.

Marcela Gígelová a 1 ďalší

Nela Pocisková: Dovolím si už robiť chyby a nevyčítať si to

Nové číslo magazínu SME ženy je v predaji.

redakcia SME ženy

Špargľa je vynikajúcim zdrojom draslíka, obsahuje vápnik, horčík, železo a ďalšie vitamíny

Špargľová kúra aktivuje metabolizmus.

Eva Ivanišová a 1 ďalší

Súvisiace témy: recepty