SME
Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Zapekané mäsové guľky na španielsky spôsob

Keď máte trochu viac času, doprajte rodine tento výdatný víkendový obed.

Zapekané mäsové guľky na španielsky spôsobZapekané mäsové guľky na španielsky spôsob (Zdroj: Fotolia.com)

Suroviny:

Na mäsové guľky

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 2 vajcové žĺtky
  • 1 ČL olivového oleja
  • 1 stredne veľká nadrobno nakrájaná cibuľa
  • soľ, čierne korenie
  • 2 PL čerstvého petržlenu
  • ½ ČL z každého korenia: oregano, kurkuma, drvený cesnak, muškátový orech, červené korenie
  • ½ hrnčeka na kocky nakrájaného staršieho chleba
  • 1 hrnček strúhaného parmezánu & ¼ hrnčeka smotany

Na omáčku:

  • 2 ČL olivového oleja
  • 1 stredne veľká nadrobno nakrájaná cibuľa
  • 2 ČL čerstvého drveného cesnaku
  • 2 plechovky lúpaných paradajok
  • 1 ČL oregana, kurkumy a čili
  • soľ, čierne korenie
  • 2/3 hrnčeka suchého červeného vína
  • 2 ČL kryštálového cukru

Postup:

  1. Na olivovom oleji opražíme cibuľku dozlatista, presypeme ju do kovovej nádoby a necháme vychladnúť.
  2. Medzitým na druhej panvici opražíme druhú cibuľu, pridáme čerstvý cesnak a necháme ho ešte dve minúty pražiť. Pridáme paradajky a koreniny, pomiešame a varíme ďalších päť minút.
  3. Do paradajkovej omáčky pridáme červené víno, panvicu zakryjeme a nechámte variť za občasného miešania na miernom ohni 30 minút.
  4. Skaramelizovanú vychladnutú cibuľku zmiešame s mletým mäsom a žĺtkami.
  5. V separátnej nádobe zmiešame bylinky, koreniny, kúsky chleba a syr. Pridáme do mäsovej časti spolu so smotanou a prstami premiešame.
  6. Z mäsovej zmesi vyformujeme guličky, uľahčia nám to ruky namočené do oleja.
  7. Guličky pečieme v rúre pri 190 stupňoch 20 - 25 minút. Hotové guličky vložíme do omáčky a varíme pod pokrievkou ešte 15 minút.
_novy_riadok_
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Hygge ako životný štýl
  2. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  5. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  6. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  7. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  8. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  9. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  10. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 448
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 32 215
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 810
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 216
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 143
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 621
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 894
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 870
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 599
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 679
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marcel Slávik

Minister hospodárstva naňho podal trestné oznámenie.

3 h
Joe Biden.

Pozrite si prehľad dnešného dňa.

2 h
Ilustračná fotografia.

Testovanie sa koná od 18. do 26. januára.

4 h
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Valec OĽaNO ide ďalej

Peter Tkačenko

Niekto zabudol, že terajšia vláda je zajtrajšia opozícia.

5 h

Neprehliadnite tiež

Michaela Žureková

Sami seba sa pýtate - nebudem pre toho druhého bremenom?

15 h
Ilustračné foto.

Tipy, ako obmedziť uvoľňovanie mikroplastov pri praní.

20. jan

Fašiangy sú, čo sa jedál týka, obdobím smažených sladkostí.

17. feb

Mení sa ľudské telo aj vzťahy.

28. apr