Falafel – cícerové fašírky

Suroviny:

• 2 hrnčeky namočeného cíceru
• 1 hrnček nasekanej jarnej cibuľky
• ½ hrnčeka nasekaného petržlenu
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 PL mletej rímskej rasce
• 2 ČL soli
• ½ ČL čierneho korenia
• štipka chilli

Postup:

1. Cícer namočený cez noc zbavte prebytočnej vody, zmiešajte ho s cibuľkou, petržlenom, najemno nasekaným cesnakom a rozmixujte.

2. Zmes osoľte a okoreňte a dajte do chladničky na 20 minút. Potom z nej tvarujte guľôčky alebo placky, spájajte ich dôkladne, aby držali pokope.

3. Pečte na papieri na pečenie na 220 stupňoch, kým nedostanú zlatistú farbu.

4. Po 20 minútach ich otočte a potrite olejom z oboch strán.

Mierne upečené falafely potom smažte na oleji z oboch strán dohneda. Oleja treba viac, mal by mať v panvici výšku 2 cm.

Podávajte so šalátom, pita chlebom alebo aj hranolčekmi.