Suroviny:
- 250 g hladkej múky
- 100 g krupicového cukru
- 2 ČL kypriaceho prášku
- štipka soli
- 2 vajcia
- 100 ml mlieka
- 85 g masla
- 100 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 1 PL pomarančovej kôry
- hrnček sušených brusníc
Postup:
- Vajcia vyšľaháme s rozpusteným maslom, mliekom a šťavou z pomaranča. V ďalšej miske vymiešame sypké suroviny. Spojíme všetko do jedného cesta a primiešame brusnice.
- Formu na mafiny môžeme, ale nemusíme vystlať papierovými košíkmi. Naplníme ich cestom do dvoch tretín a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.