Brusnicové sušienky

Suroviny:

• 200 g masla
• 2 vajcia
• 100 g hnedého trstinového cukru
• 175 g celozrnnej hladkej múky
• 175 g pohánkovej múky
• 2 ČL kypriaceho prášku
• 1 ČL škorice
• 100 g sušených brusníc
• 100 g nasekaných mandlí

Postup:

1. Zmäknuté maslo nakrájané na kocky zmiešame s cukrom, pridáme vajcia a vyšľaháme do hladka. Ak je cesto príliš tuhé, môžeme pridať trochu mlieka.
2. Vmiešame múku, kypriaci prášok, škoricu, brusnice, mandle a cesto môžeme vyvaľkať.
3. Piecť ho môžeme dať v celku ako veľkú placku alebo ho nakrájať na menšie kusy, prípadne vykrajovať kolieska. Pečieme 12 až 15 minút na 180 stupňoch.