Potrebujeme:
- 1 väčšiu brokolicu
- 500 g lososa
- kukuričné placky (tortilla)
- 150 g topeného syra
- 50 ml majonézy
- 50 ml kyslej smotany
- 1 čl dijonskej horčice
- 2 PL masla
- olej
- 1 mladú cibuľku aj s vňaťou
- 1 cesnak
- ľadový šalát
- kôpor
- zelerové semienka
- mleté čierne korenie
- soľ.
Postup:
Brokolicu rozoberieme na ružičky a dve minúty obvaríme vo vriacej vode s rozpusteným maslom a s cesnakom a potom ju schladíme. Lososa osolíme, okoreníme kôprom, podrvenými zelerovými semienkami, potrieme olejom a 25 minút pečieme pri teplote 210 °C. Zakryjeme a necháme vychladnúť.
(zdroj: Miloš Mikuš)Potom ho rozoberieme na úhľadné kúsky (asi centimetrové). Topený syr vymiešame dohladka s majonézou, kyslou smotanou a horčicou, vmiešame nadrobno pokrájanú mladú cibuľku a brokolicu.
(zdroj: Miloš Mikuš)Do stredu placky uložíme do pozdĺžnej línie natrhaný šalát, kúsky lososa a popri ňom brokolicu so syrovou omáčkou. Pridáme čerstvý kôpor, okoreníme mletým čiernym korením a zrolujeme. Necháme zachladiť a pred podávaním naprieč pokrájame na menšie kusy.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
