Potrebujeme:
- filety zo zubáča
- maslo
- mleté čierne korenie, soľ
Na pesto:
- medvedí cesnak
- olej
- citrónovú šťavu
- strúhaný parmezán
- lúpané mandle
- soľ
Postup:
Umyté listy necháme dobre odtiecť, nakrájame na menšie, pridáme trochu oleja, a rozmixujeme dohladka. Pridáme citrónovú šťavu a mandle a znovu rozmixujeme. Nakoniec miešame syr a trochu osolíme.
Rybu osolíme, okoreníme a pečieme na masle 10 minút. Vyberieme, natrieme zvrchu pestom a ešte 5 minút dopekáme. Podávame s rukolou a gratinovanými mladými zemiakmi.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
