Špargľovo-jahodový šalát

Potrebujeme:

• 200 g bielej špargle
• 200 g jahôd
• 20 strukov hrášku
• 80 g kozieho syra
• 2 PL medu
• naklíčenú pšenicu
• 1 PL masla
• citrón
• 1 čl balzamikového octu
• 1 čl worcesterskej omáčky
• 1 PL vody
• 3 PL oleja
• čili
• soľ

Postup:

Naklíčenú pšenicu posolíme, posypeme čili a na papieri upečieme v rúre dosucha. Špargľu očistíme a obvaríme v osolenej vode, s maslom a šťavou z ½ citróna.

Po pár minútach vyberieme a prudko ochladíme vo vode s ľadom. Vychladnutú špargľu pokrájame na menšie kusy. Jahody umyjeme a rozštvrtíme, hrášok vylúpeme.

Ocot zmiešame s olejom, worcesterskou omáčkou, vodou a medom a zamiešame do zeleniny. Kozí syr nakrájame na kocky a spolu s pikantnou pšenicou jemne zapracujeme do šalátu.