Revolucionárky v stravovaní: Deti zabúdajú na pitný režim a jedia nadmerné množstvo sladkostí

Anetta a Janica chcú zmenu v školskom stravovaní, prinášajú na Slovensko podujatie Food Revolution Day.

(Zdroj: Jem iné)

Janica Lacová a Anetta Vaculíková sú dve ženy, ktoré nadchlo varenie a zdravé kvalitné stravovanie. Preto si založili blog, neskôr školu varenia Jem iné, vydali knihu so zdravými receptami a stali sa ambasádorkami projektu britského šéfkuchára Jamieho Olivera – Food Foundation na Slovensku.

V rámci projektu každoročne pripravujú iniciatívu Food Revolution Day. Tento rok pripravujú piaty ročník podujatia. Tentoraz ho poňali detsky a hravo, jednou z tém kampane je otázka “Banán, alebo jablko?”.

“Snažíme sa o rannú detskú rutinu s jednoduchou otázkou. Nie je dôležité, či je zdravší banán, alebo jablko. Kľúčové je, aby sme sa vyberali medzi dvoma kvalitnými voľbami a aby sme vôbec raňajkovali a nesiahli neskôr po niečom, čo nás v záchvate hladu môže mrzieť. To sa týka detí, aj nás dospelých. “ hovorí Janica Lacová.

Zámerom projektu je vrátiť vzdelávanie o stravovaní naspäť do škôl. Jedeň deň síce nestačí na zlepšenie stavu školských jedální či na zastavenie rozmachu nezdravých fast foodov v živote našich detí.

Existuje však pár nástrojov, ako zlepšiť vzťah detí k čerstvej zelenine a ovociu. S Anettou Vaculíkovou sme sa bavili o téme stravovania na Slovensku, o možnostiach jeho nápravy a projektoch Jem iné.

Ako ste sa dostali k iniciatíve Food Revolution? Kde to celé začalo?

"Vášeň pre kvalitné potraviny a dobré jedlo, vlastné zdravotné problémy a zrazu možnosť byť súčasťou celosvetovej stravovacej revolúcie s Jamiem, tomu sa nedalo odolať, tak som vyplnila prihlášku a vybrali ma. S Janicou sme začali pracovať na kampani a osvete.

Naše plány stále rastú. Meniť svet (aj keď len ten náš maličký) je super, vždy sme chceli, aby tu po nás zostalo niečo “hlbšie”."

Spoznali ste Jamieho aj osobne?

"Skôr ide o komunikáciu na diaľku, ale už máme za sebou spoločný skype call, niekoľko vymenených interview a dostávame od neho každoročné pravidelné pozdravy k Food Revolution do Bratislavy, pretože je mu sympatické, akú prácu tu na Slovensku v rámci projektu robíme.

Snažíme sa byť veľmi aktívnymi ambasádormi a výsledky prinášajú svoje ovocie. Nie každý sa dostane tak blízko Jamieho, pretože je veľmi zaneprázdnený. Ešte pravidelnejšie komunikujeme s jeho najbližšími spolupracovníkmi z nadácie Food Foundation a veríme, že aj Jamieho sem raz osobne dotiahneme."

Čo hovorí britský šéfkuchár na iniciatívu „po slovensky“?

"No je z toho paf ! Aj tento rok nás pozdravil a zaprial veľa zdaru k eventu, páči sa mu, ako tú stravovaciu revolúciu na Slovensku ťaháme už piaty rok. A stále vo väčšom.

Naše výsledky a aktivity pravidelne reportujeme do UK a prepájame sa s novými partnermi, aby sme naše aktivity mohli realizovať čoraz zaujímavejšie."

Ako je možné zapojiť sa do iniciatívy?

"Pre vstup do celosvetovej iniciatívy treba požiadať o status ambasádora priamo cez stránku projektu Food Revolution, odprezentovať svoj vzdelávací projekt a čakať na vyjadrenie Food Foundation Jamieho Olivera.

Do tej slovenskej sa stačí zaregistrovať na stránke Frdslovakia.sk, kde nájdete všetky informácie ohľadom tohtoročnej kampane a možností zapojiť sa, či už ide o školu, firmu alebo inú komunitu ľudí."

Aká je úloha ambasádorov Food Revolution?

"Naša práca sa nekončí tým, že sme ambasádormi projektu Food Revolution, práveže začína. Máme síce veľa povinností vyplývajúcich z daného statusu, no nám naše aktivity robia radosť. Je to aj tým, že sa nám podarilo zrealizovať vysnívaný vzdelávací projekt Jem iné a tak sa stravovaciu revolúciu snažíme šíriť kde sa dá a kde je záujem.

V našej škole varenia organizujeme kurzy pre verejnosť na rôznorodé témy, realizujeme workshopy vo firmách a na školách, chodíme prednášať a prezentovať. Pracujeme aj na uvedení projektu Skutočne zdravá škola do slovenských škôl."

Základným problémom iniciatívy je príliš vysoká konzumácia cukru – je to podľa vásproblém aj u nás?

"Nie len, ale je to jeden z dôvodov, prečo stúpa obezita u detí. Okrem toho, že deti často konzumujú priveľa cukru, majú nedostatok pohybu a zlý pitný režim. Správne základy získavajú deti v rodine, tam by revolúcia mala začať. Potom je to samozrejme prostredie, v ktorom vyrastáme."

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4WQ9 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C4WQ9 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  7. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 17 723
  2. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 7 046
  3. Moskva alebo Petrohrad? 5 937
  4. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 3 331
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 2 405
  6. S odletmi z Košíc leto nekončí. A tie ceny! 1 868
  7. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 1 847
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 829
  9. Chcela vyliečiť syna, vyvinula prírodnú kozmetiku Ťuli a Ťuli 1 779
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 398

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Zdravá strava, Rozhovory z denníka SME

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Beblavý predstavil plány, vznikajúca strana začala zbierať podpisy

Do roka chcú pripraviť programové tézy.

Neprehliadnite tiež

Vybrali sme desať receptov na vegánske zákusky

Aj vy máte problém zohnať maslo a vajcia? Inšpirujte sa našimi tipmi na koláče a zákusky, v ktorých ich nebudete potrebovať.

Sedem kozmetických nutností pre pleť v zime

Ktoré kozmetické produkty u vás nemôžu chýbať, keď teploty klesnú?

Na svete je prvá Barbie s hidžábom

Modelom zahalenej bábiky je šermiarka Ibtihaj Muhammad.

Sĺpček osmelené

Keď musel zomrieť Marián Varga, musíme aj my

Téma smrti chodí okolo mňa aj inak ako cez dokument.