Vegetariánske kuskusové tyčinky

Suroviny:

• 1/2 póru
• 3/4 hrnčeka dojčenskej vody
• 1 PL masla
• 1 hrnček neuvareného kuskusu
• 500 g tekvice, batátu alebo mrkvy, ošúpané a na kocky
• 1 žĺtok (môže, nemusí byť)

Postup:

1. Maslo roztopíme na miernom ohni, pridáme na jemno nakrájaný pór a krátko podusíme do mäkka. Pridáme vybranú zeleninu, tekvicu, batát, pôr, prípadne môže byť aj cuketa. Podlejeme dojčenskou vodou, premiešame a necháme dusiť.

2. Keď bude zelenina mäkká, odložíme z plameňa a rozmixujeme na pyré. Vrátime na oheň a privedieme do varu, pridáme kuskus, vypneme oheň a zakryjeme. Necháme odstáť 3 až 5 minút, kým kuskus nevsaje tekutinu a nezmäkne.

3. Následne rozotrieme na plech v rovnomernej vrstve a pečieme 25 až 35 min. Po vychladnutí krájame na tyčinky.

Tip: Do porcie pre dospelých pridáme bylinky podľa chuti, korenie a 1/2 hrnčeka tvrdého syra, parmezánu alebo pecorina.