Cuketové lodičky s kuracím mäsom

Suroviny:

• 3 stredne veľké cukety
• 2 PL olivový olej
• 1/2 cibule
• 1/4 červenej papriky
• 200 g mletého kuracieho mäsa
• 100 g lúpané paradajky
• čerstvá bazalka
• syr parmezán alebo pecorino

Postup:

1. Cukety si rozkrojíme na polovicu a malou lyžičkou vydlabeme semienka a dužinu, ktorú pokrájame na väčšie časti a odložíme. Vo väčšom hrnci privedieme do varu dojčenskú vodu a vložíme do nej cukety. Povaríme 1 min, vyberieme a rozložíme na plech.

2. Na panvicu si dáme olivový olej, pridáme cibuľu a osmažíme. Pridáme papriku, dužinu s cukety a kuracie mäso a dusíme 3 až 4 minúty, alebo do mäkka.

3. Nakoniec pridáme paradajky a bazalku, povaríme a zmesou naplníme cukety. Posypeme strúhaným syrom a pečieme 10 až 12 minút vo vyhriatej rúre na 180°C.

Tip: Porcie pre dospelých môžeme okoreniť korením podľa chuti.