Potrebujeme:
- rezy z teľacieho stehna (po 100 g)
- 250 g mladej žihľavy
- mäsitú červenú papriku
- údenú parenicu
- cesnak
- maslo
- olej
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme. Každý plátok natrieme popučeným menším strúčikom cesnaku a naukladáme naň na pásiky natrhanú parenicu, na prúžky pokrájanú červenú papriku a sparenú vychladnutú žihľavu.
(zdroj: Miloš Mikuš)Mäso zrolujeme a voľný koniec upevníme špáradlom. Opekáme na silnejšom plameni na roztopenom masle s olejom z každej strany minútku a asi dve minúty necháme prikryté odpočinúť. Podávame so zeleninou dusenou na masle s orestovanou cibuľou a cesnakom. Nebojte sa, môžete ju dať aj deťom – určite nepŕhli.
(zdroj: Miloš Mikuš)
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
