SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Pikantné bravčové kocky v lobodovo-štiavovej omáčke

Kedysi tradičné plody zo záhrady dnes dodajú našim jedlám šmrnc.

Pikantné bravčové kocky v lobodovo-štiavovej omáčkePikantné bravčové kocky v lobodovo-štiavovej omáčke (Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • 300 g bravčového karé
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 kopcovitá PL škrobu
  • masť
  • majorán
  • drvenú rascu
  • ½ čl mletého sušeného zázvoru
  • štipku badiánu a muškátového kvetu
  • mleté čierne korenie
  • čili
  • soľ

Postup:

Mäso nakrájame na centimetrové kocky, osolíme a obalíme v škrobe, ktorý sme zmiešali s koreninami. Necháme odpočinúť asi pol hodiny a prudko opečieme na masti. Odstavíme a pár minút necháme prikryté dôjsť.

Na omáčku potrebujeme:

  • 250 g lobody
  • 250 g štiavu (šoška)
  • 100 g masla
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 kopcovitú PL hladkej múky
  • 250 – 300 ml smotany
  • mleté biele korenie
  • muškátový kvet
  • soľ

Postup:

Lobodu a štiav dobre poumývame, necháme asi 10 minút dusiť s maslom, aby z nich vyšla surovosť. Pridáme lyžicu múky, popučený cesnak, opražíme a podlejeme časťou smotany. Rozmixujeme podľa chuti a prevaríme so zvyškom smotany. Ak nemáte práve chuť na mäso, môžete ho nahradiť dozlatista opraženou cibuľou na masti.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 345
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 336
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 890
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 044
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 729
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 371
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 124
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 503
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 489
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 413
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Jedzte zdravo!, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Poľsko vyhlásilo vojnu ženám

Nejde len o potraty, ale o kontrolu nad telami a životmi.

Michaela Žureková
Prvý "tiny house" na Slovensku, ktorý postavili Barbora a Tibor Bogdanovci.