Jahňacia hruď s jarnou plnkou

Jahňacina neodmysliteľne patrí k Veľkej noci, viete ako ju pripraviť?

Jahňacia hruď s jarnou plnkou(Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • jahňaciu hruď
  • 150 g oravskej slaniny
  • biele suché víno
  • rozmarín
  • mleté čierne korenie
  • soľ

Postup:

Osolenú okorenenú hruď naplníme hotovou plnkou a zašijeme. Pred pečením mäso podlejeme vodou a prikryté pečieme pri 180 °C asi dve hodiny. Občas podlejeme výpekom, a ak treba, tak aj vodou alebo bielym vínom.

Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme rebrá a plnku nakrájame naprieč. Plnku môžeme podávať samostatne ako predjedlo – zvyšné mäso na kosti zostane ako večera pre labužníkov.

Na plnku potrebujeme:

  • 30 rožkov
  • 8 vajec
  • 5 menších cibúľ
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 farebné papriky
  • 250 g šampiňónov
  • zväzok mladej cibuľky
  • pol šálky olivového oleja
  • 1 mokka lyžičku pálivej papriky
  • soľ

Postup:

Rožky nakrájame na kocky a necháme aspoň pol hodinku obschnúť. Pokrájanú zeleninu a huby krátko podusíme na oleji, posolíme, okoreníme, necháme vychladnúť a dobre zmiešame s rožkami, vajcami a paprikou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu?
  2. Odborári pokračujú v zbieraní podpisov za zastropovanie dôchodku
  3. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  4. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Prečo sú pneumatiky dôležitejšie ako bezpečnostné pásy?
  10. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's?
  1. Rozprávkové tankovanie
  2. AAA Auto zorganizovalo autogramiádu
  3. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  4. Umenie investovať: Nemusíte byť znalec, aby ste zhodnotili krásu
  5. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  6. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  7. Tip hypošpecialistu: Najlepší čas na Adlerovu je teraz!
  8. Jana Vaľová: Pokračujme po dobrej ceste
  9. Dôležité zmeny v založení s.r.o. od 1.9.2018
  10. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro
  1. Odborníčka na výživu: Večera maximálne 4 hodiny pred spánkom 21 465
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 883
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 418
  4. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 11 391
  5. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 060
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 528
  7. Vodič dostal jasný odkaz: Na cyklotrase sa neparkuje 6 911
  8. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 6 132
  9. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 862
  10. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 4 341

Téma: Recepty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Jedlo, Jedzte zdravo!, recepty

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kočnera obvinili za prevody bytov vo Five Star Residence

Celkovo je obvinený už v štyroch prípadoch.

DOMOV

V byte z Gorily vraj Fico pil kolu, po rokoch v kauze vypovedal

Úrad špeciálnej prokuratúry nechce prezradiť, kedy šéfa Smeru vypočuli.

Stĺpček Petra Schutza

Fica síce v Gorile vypočuli, ale vždy mu to bolo jedno

Reforma polície nie je záležitosť týždňov.

TV SME

Koaliční poslanci problém v utajenej práci Danka nevidia

Ako reagujú na utajenú prácu Danka poslanci koalície.

Neprehliadnite tiež