SME
Štvrtok, 27. február, 2020 | Meniny má Alexander

Pečené kozľa s brusnicami

Červené víno, slanina a brusnice urobia z kozie mäsa delikátny pokrm.

Pečené kozľa s brusnicamiPečené kozľa s brusnicami(Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • stehno z kozľaťa
  • 100 g údenej slaniny
  • 2 dl brusníc
  • ľahšie červené víno (Svätovavrinecké alebo Modrý portugal)
  • smotanu podľa chuti
  • 1 lyžicu horčice
  • 1 lyžicu hladkej múky
  • masť
  • mleté nové a čierne korenie
  • soľ

Postup:

Stehno vykostíme, odblaníme, odstránime zvyšný tuk a necháme marinovať vo víne 24 – 48 hodín.

Osušené stehno prešpikujeme slaninkou, osolíme, okoreníme a opečieme na masti zo všetkých strán. Potrieme horčicou, podlejeme časťou precedenej marinády a pečieme prikryté do mäkka.

Článok pokračuje pod video reklamou

Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a pokrájame ho na tenké plátky. Do výpeku pridáme smotanu a brusnice (mrazené alebo čerstvé). Omáčku krátko podusíme, vrátime do nej pokrájané mäso a dobre ho prehrejeme.

Podávame s mladými zemiakmi alebo knedľou, ak sme do omáčky pridali viac smotany s lyžicou múky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Môže ťa štúdium baviť?
  2. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  3. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  4. Bývanie stvorené pre šťastné detstvo
  5. Limitovaná ponuka Mercedes-Benz s najmodernejšími technológiami
  6. Rolls Royce medzi motorkami prichádza do Bratislavy
  7. Angličtina nielen pre maturantov
  8. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  9. Začať investovať v mobile môžete konečne aj na Slovensku
  10. Denník SME s odznakom Nie v našej krajine
  1. Rolls Royce medzi motorkami prichádza do Bratislavy
  2. Limitovaná ponuka Mercedes-Benz s najmodernejšími technológiami
  3. Môže ťa štúdium baviť?
  4. Kaufland v Ľuboticiach otvára prvú predajňu so zelenou strechou
  5. Bude ďalší Učiteľ Slovenska práve z vášho mesta alebo obce?
  6. Bývanie stvorené pre šťastné detstvo
  7. Angličtina nielen pre maturantov
  8. Do VIVO! Bratislava zavítala doba kamenná
  9. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  10. Postarajte sa o to, aby s vaším autom neodišiel nikto iný
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 18 996
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 14 334
  3. Slovensko potrebuje dezinFicovať 8 775
  4. Denník SME s odznakom Nie v našej krajine 7 794
  5. Ktorá farba je tá tvoja? 7 490
  6. Viete aké je študentské mesto na Slovensku? 6 805
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 6 570
  8. Angličtina nielen pre maturantov 4 770
  9. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 4 750
  10. Začať investovať v mobile môžete konečne aj na Slovensku 4 533

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
recepty, Jedzte zdravo!, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Päť seriálov Netflixu, ktoré sa môžu zapáčiť ženám

Pri týchto tipoch môžete stráviť večery.

Pixabay.com
Ilustračné foto.

Recepty s lososom. Pripravte si najchutnejšie pokrmy z obľúbenej ryby

Desať jednoduchých a chutných receptov na jedlá s lososom.

Losos s cesnakovým kelom a slaninkou
Sto rokov volebného práva žien v ČSR

Slovenky môžu sto rokov voliť. Záujem mali skôr, nepustili ich k tomu, hovorí historička

Historička Zavacká o volebnom práve žien.

Katarína Zavacká