SME
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky

Pečené kozľa s brusnicami

Červené víno, slanina a brusnice urobia z kozie mäsa delikátny pokrm.

Pečené kozľa s brusnicamiPečené kozľa s brusnicami (Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • stehno z kozľaťa
  • 100 g údenej slaniny
  • 2 dl brusníc
  • ľahšie červené víno (Svätovavrinecké alebo Modrý portugal)
  • smotanu podľa chuti
  • 1 lyžicu horčice
  • 1 lyžicu hladkej múky
  • masť
  • mleté nové a čierne korenie
  • soľ

Postup:

Stehno vykostíme, odblaníme, odstránime zvyšný tuk a necháme marinovať vo víne 24 – 48 hodín.

Osušené stehno prešpikujeme slaninkou, osolíme, okoreníme a opečieme na masti zo všetkých strán. Potrieme horčicou, podlejeme časťou precedenej marinády a pečieme prikryté do mäkka.

Skryť Vypnúť reklamu

Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a pokrájame ho na tenké plátky. Do výpeku pridáme smotanu a brusnice (mrazené alebo čerstvé). Omáčku krátko podusíme, vrátime do nej pokrájané mäso a dobre ho prehrejeme.

Podávame s mladými zemiakmi alebo knedľou, ak sme do omáčky pridali viac smotany s lyžicou múky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 40 701
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 38 715
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 11 941
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 113
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 152
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 121
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 438
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 219
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 022
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 920
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Jedzte zdravo!, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister vnútra SR Roman Mikulec, predseda vlády SR Igor Matovič a minister zdravotníctva SR Marek Krajčí počas tlačového brífingu k vyhodnoteniu doterajších výsledkov celoplošného skríningu na ochorenie COVID-19.

Na Slovensku prebieha plošné testovanie. PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 236-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 4 068 obetí.

7 h
Petra Vlhová reaguje po vypadnutí v super-G.

Super-G vyhrala Gutová-Behramiová.

5 h
Rázcestie v obci Martinová.

Maďarov na severe nechcú a Rómov nikde nechcú, opisujú ľudia z Martinovej.

22. jan
Conor McGregor.

McGregor nezvládol svoj návrat do klietky.

6 h

Neprehliadnite tiež

Zuzana Guzmická

Guzmická hovorí o tom, čo robiť, keď dieťa nechce spať.

7 h

Lahodne jemné, voňavé, sladké a zároveň chladivo osviežujúce. Také je tiramisu...

18. aug
Amanda Gormanová

Jej knihy sú vypredané.

22. jan