Ľahká večera: Šalát s údeným lososom a avokádom

Potrebujeme:

• 250 g údeného lososa
• 1 avokádo
• mladý zelený šalát
• 1 farebnú papriku
• 2 - 3 drobné ružové šalotky
• šťavu z pol citróna
• 3 PL olivového oleja
• 1 čl plnotučnej horčice
• čerstvý alebo sušený kôpor
• trochu rozmarínového prášku
• mleté čierne korenie
• soľ

Postup:

Lososa rozoberieme na plátky a okoreníme, avokádo pokrájame a pokvapkáme časťou citrónovej šťavy. Cibuľu a papriku pokrájame na tenké pásiky, osolíme, zmiešame s pokrájaným šalátom a olivovým olejom a necháme chvíľu postáť. Pridáme bylinky, lososa, zvyšok citrónovej šťavy a zamiešame. Nakoniec okoreníme a pridáme avokádo, aby zostalo v celistvých kúskoch.