SME
Štvrtok, 16. september, 2021 | Meniny má ĽudmilaKrížovkyKrížovky

Závan jari na tanieri: Pečené kozľa s brusnicami

S blížiacou sa jarou sú stále aktuálnejšie recepty z kozľaciny a jahňaciny.

Pečené kozľa s brusnicamiPečené kozľa s brusnicami (Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • stehno z kozľaťa
  • 100 g údenej slaniny
  • 2 dl brusníc
  • ľahšie červené víno (napr. Modrý portugal)
  • smotanu podľa chuti
  • 1 PL plnotučnej horčice
  • 1 PL hladkej múky
  • bravčovú masť
  • mleté nové a čierne korenie
  • soľ.

Postup:

Stehno vykostíme, odblaníme, odstránime zvyšný tuk a necháme marinovať vo víne 24 – 48 hodín. Osušené stehno prešpikujeme slaninkou, osolíme, okoreníme a opečieme na masti zo všetkých strán. Potrieme horčicou, podlejeme časťou precedenej marinády a pečieme prikryté domäkka. Mäso vyberieme, necháme vychladnúť a pokrájame ho na tenké plátky. Do výpeku pridáme smotanu a brusnice (mrazené sú o.k.). Omáčku krátko podusíme, vrátime do nej pokrájané mäso a dobre ho prehrejeme.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  3. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  4. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  5. Radosť zachytiť tieto krásne krivky
  6. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  7. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  8. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  10. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  1. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  2. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  3. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  10. ŠKODA prišla s unikátnou platformou
  1. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 9 154
  2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 023
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 3 971
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 3 811
  5. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 732
  6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 262
  7. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 847
  8. Prvá dáma festivalu 1 710
  9. Za koľko zradil Judáš Ježiša podľa dnešných peňazí? 1 659
  10. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 1 575
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto.

Nadácia Zastavme korupciu zanalyzovala jej činnosť.


a 1 ďalší 2 h
Premiér Heger s lídrami koaličných strán.

Skupina má začať pracovať od pondelka.


a 1 ďalší 49m
Peter Tkačenko

Matovič si povedal, že v koalícii je zbytočne veľa pokoja.


2 h

Neprehliadnite tiež

Necitlivý jazyk iných môže brániť včasnej liečbe.


a 1 ďalší 25m
Čokoládovo-hruškový koláč

Kombinácii hruška a čokoláda neodoláte.


14. sep
Ženy protestujú proti obmedzeniu interrupcií v Texase.

Snahy započalo KDH už v 90. rokoch.


14. sep

Vplyvy na zdravie potvrdzuje aj veda.


13. sep
Skryť Zatvoriť reklamu