Článok pokračuje pod video reklamou
Potrebujeme:
- 600 g lososa
- 4 lyžice pretopeného masla (Ghee)
- 3 strúčiky cesnaku
- drvené čili
- štipku šafranu
- štipku mletého bieleho korenia
- soľ.
- Postup: Lososa umyjeme, osušíme, odstránime kožu, pokrájame na palec veľké kocky, osolíme, okoreníme z jednej strany. Opečieme na nekorenenej strane na roztopenom malse, pridáme popučený cesnak a všetky kúsky opečieme. Dvakrát poobraciame zo všetkých strán. Celá príprava netrvá dlhšie ako 5 minút.
Príloha – ružová šošovica
Potrebujeme:
- Šálku ružovej šošovice
- šálku leča
- 2 cesnaky
- repkový olej
- 2 dl ružového vína
- 1 PL sušenej alebo čerstvej petržlenovej vňate
- trochu kurkumy
- trochu mletého koriandra
- koliesko citrónu
- mleté čierne korenie
- soľ.
Postup:
Na olej dáme 2 popučené cesnaky, opekáme, a keď začnú voňať pridáme lečo, koreniny a opražíme pár minút. Pridáme víno, prevrieme, pridáme šošovicu a dusíme asi ešte 5 minút. Občas pomiešame. Osolíme, pridáme petržlenovú vňať, umytý citrón, podľa potreby trochu podlejeme a dusíme takmer domäkka (asi ďalších 10 minút).
Viac na Nanicmama.sk
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
