SME
Štvrtok, 22. október, 2020 | Meniny má SergejKrížovkyKrížovky

Voňavý boršč

Ponúkame recept na národné jedlo Rusov, Ukrajincov či Bielorusov. Základom je vždy červená repa.

Bujakovské pampúchyBujakovské pampúchy (Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • 0,5 kg predného hovädzieho mäsa
  • 0,5 kg bravčového stehna
  • menší zeler
  • 4 mrkvy
  • 2 petržleny
  • 200 g hlávkovej kapusty
  • 4 – 5 cvikiel
  • 250 g paradajkového pyré
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 cibule
  • celé čierne korenie
  • celé nové korenie
  • 3 bobkové listy
  • ocot
  • soľ.

Postup:

Mäso zalejeme studenou vodou, pridáme všetky koreniny, pokrájanú cibuľu, tri celé strúčiky cesnaku, osolíme a uvaríme takmer domäkka.

Bravčové mäso vyberieme skôr ako hovädzie. Všetko mäso necháme vychladnúť, odstránime prebytočný tuk a pokrájame ho na kocky.

Skryť Vypnúť reklamu

Do vývaru dáme na kocky pokrájanú zeleninu, paradajkové pyré a varíme asi 15 minút. Potom pridáme hlávkovú kapustu pokrájanú na hrubšie rezance a chvíľu ešte povaríme.

Medzitým cviklu uvaríme v šupke, ošúpeme, pokrájame na hrubšie rezance a s octom pridáme do polievky.

Pred dovarením vložíme aj pokrájané mäso (nemusíme všetko) a jeden popučený cesnak.

Hotovú polievku dochutíme octom, mletým čiernym korením a dosolíme. Kyslú smotanu podávame osobitne.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Päť chýb pri zateplení strechy
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  6. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  9. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  3. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  4. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  6. Úprava osobného motorového vozidla
  7. Important information for Brazilians living in Slovakia
  8. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  9. Vitajte v postapokalyptickom svete
  10. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 19 886
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 217
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 021
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 670
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 861
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 927
  7. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 604
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 516
  9. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 297
  10. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 286
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Jedzte zdravo!

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Laboratóriá odhalili 1728 nových prípadov, krízový štáb rokuje o lockdowne (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 35 330. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 115 obetí.

Odberové miesto na testovanie pacientov na ochorenie COVID-19 pred Infekčným pavilónom na Kramároch.
NAKA zadržala Dušana Kováčika.
Beata Javorcik
Marco Pantani (vpravo) ako líder pretekov na Giro d´ Italia 1999.
Cynická obluda

Zázrak v parlamente

Záborská, pevne sa spoliehajúca na hlasy fašistov, už videla svoje obmedzenie interrupcií ako hotovú vec.