SME
Streda, 28. júl, 2021 | Meniny má KrištofKrížovkyKrížovky

Voňavý boršč

Ponúkame recept na národné jedlo Rusov, Ukrajincov či Bielorusov. Základom je vždy červená repa.

Bujakovské pampúchyBujakovské pampúchy (Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • 0,5 kg predného hovädzieho mäsa
  • 0,5 kg bravčového stehna
  • menší zeler
  • 4 mrkvy
  • 2 petržleny
  • 200 g hlávkovej kapusty
  • 4 – 5 cvikiel
  • 250 g paradajkového pyré
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 cibule
  • celé čierne korenie
  • celé nové korenie
  • 3 bobkové listy
  • ocot
  • soľ.

Postup:

Mäso zalejeme studenou vodou, pridáme všetky koreniny, pokrájanú cibuľu, tri celé strúčiky cesnaku, osolíme a uvaríme takmer domäkka.

Bravčové mäso vyberieme skôr ako hovädzie. Všetko mäso necháme vychladnúť, odstránime prebytočný tuk a pokrájame ho na kocky.

Skryť Vypnúť reklamu

Do vývaru dáme na kocky pokrájanú zeleninu, paradajkové pyré a varíme asi 15 minút. Potom pridáme hlávkovú kapustu pokrájanú na hrubšie rezance a chvíľu ešte povaríme.

Medzitým cviklu uvaríme v šupke, ošúpeme, pokrájame na hrubšie rezance a s octom pridáme do polievky.

Pred dovarením vložíme aj pokrájané mäso (nemusíme všetko) a jeden popučený cesnak.

Hotovú polievku dochutíme octom, mletým čiernym korením a dosolíme. Kyslú smotanu podávame osobitne.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kravy jedia srvátku. Výrobky vďaka tomu nemajú konkurenciu
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  3. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  4. Túto bagetu jedia Slováci už 24 rokov. Čo nám chutí najviac?
  5. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  6. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  2. Keď ekológia spája
  3. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  4. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 817
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 746
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 4 927
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 336
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 252
  6. Od Česka až po Jadran 3 970
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 149
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 101
  9. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 849
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 202
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Do kaviarne Towers nevidno.

Inšpekcia má odposluchy aj videozáznamy.


3 h
Zuzana Rehák Štefečeková na LOH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte online letnú olympiádu.


Sportnet 45m
Logo podcastu Dobré ráno.

Za kyberšikanu hrozí až šesť rokov.


a 1 ďalší 2 h

Neprehliadnite tiež

Nadmerná prívetivosť môže brániť pokroku v živote.


8 h
Michaela Žureková

Odhalené političky platia vyššiu daň ako muži.


11 h

Podcast Medzi nami o vplyve sebalásky na sex a vzťahy.


a 1 ďalší 16 h