Voňavý boršč

Ponúkame recept na národné jedlo Rusov, Ukrajincov či Bielorusov. Základom je vždy červená repa.

Bujakovské pampúchy(Zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

  • 0,5 kg predného hovädzieho mäsa
  • 0,5 kg bravčového stehna
  • menší zeler
  • 4 mrkvy
  • 2 petržleny
  • 200 g hlávkovej kapusty
  • 4 – 5 cvikiel
  • 250 g paradajkového pyré
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 cibule
  • celé čierne korenie
  • celé nové korenie
  • 3 bobkové listy
  • ocot
  • soľ.

Postup:

Mäso zalejeme studenou vodou, pridáme všetky koreniny, pokrájanú cibuľu, tri celé strúčiky cesnaku, osolíme a uvaríme takmer domäkka.

Bravčové mäso vyberieme skôr ako hovädzie. Všetko mäso necháme vychladnúť, odstránime prebytočný tuk a pokrájame ho na kocky.

Článok pokračuje pod video reklamou

Do vývaru dáme na kocky pokrájanú zeleninu, paradajkové pyré a varíme asi 15 minút. Potom pridáme hlávkovú kapustu pokrájanú na hrubšie rezance a chvíľu ešte povaríme.

Medzitým cviklu uvaríme v šupke, ošúpeme, pokrájame na hrubšie rezance a s octom pridáme do polievky.

Pred dovarením vložíme aj pokrájané mäso (nemusíme všetko) a jeden popučený cesnak.

Hotovú polievku dochutíme octom, mletým čiernym korením a dosolíme. Kyslú smotanu podávame osobitne.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  9. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto
  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  3. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  6. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  7. Salón architektov A0 – Coneco 2018
  8. Záhradný nábytok: aký materiál je najlepší?
  9. Životné jubileum prof. Ing. Jaroslava Valáška, PhD.
  10. OMV pozýva na pretekársky supervíkend na okruhu Slovakiaring
  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 10 335
  2. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 9 396
  3. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 8 268
  4. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 7 570
  5. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 6 212
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 5 574
  7. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 4 510
  8. Nie sme žiadni paštikári. Slováci už dovolenkujú inak 4 501
  9. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 3 784
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto 3 303

Téma: Jedzte zdravo!


Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Aký bol šampionát v Rusku? Plný sexizmu, politiky a simulovania

Prinášame najzaujímavejšie momenty z MS 2018 vo futbale.

Komentár Zuzany Kepplovej

Paška robí Dankovi zlého psa. A šteká na ombudsmanku

Patakyová v úrade nie je zaviazaná politikom, ktorí ju zvolili.

DOBRE RÁNO

Dobré ráno: Odsúdili vás? Staňte sa rovno primátorom

Ako sa u nás robí komunálna politika.

Neprehliadnite tiež

Judit Bárdos: My herci sme alibisti, za postavy sa skrývame

Herečka rozpráva o novom filme i o tom, prečo jej prekáža pozornosť.

Vzťahová poradňa: Vždy som tá iniciatívna. Mám si hľadať nových priateľov?

Klinická psychologička hovorí o snažení sa vo vzťahoch.

Ako ochrániť deti na slnku?

Detská pokožka je najcitlivejšia na jar.

Kladivárka: Hod kladivom je jeden z najnáročnejších športov atletiky

Martinu Hrašnovú čakajú majstrovstvá aj leto s dcérou.